Calorías ocultas: ¿cómo reconocerlas?

¿Cuánto esfuerzo dedicamos a dietas y conteo estricto de calorías? Y la mayoría de nosotros ni siquiera nos damos cuenta de que algunos de los alimentos que elegimos, pesamos y contamos calorías con tanto cuidado también contienen calorías ocultas. ¿Dónde se esconden?

Las calorías ocultas suelen estar escondidas en aquellos alimentos que estamos acostumbrados a considerar saludables y bajos en calorías.

Las yemas de huevo tienen un valor nutricional especial, además de calorías adicionales. Si, por ejemplo, añades sólo la clara a una sopa u otro plato que requiera huevos, será menos calórico que usar el huevo entero (1 clara contiene unas 20 calorías).

Evita estos alimentos si quieres perder peso
A la hora de hacer dieta, es muy importante contar no solo las calorías, sino también los carbohidratos y grasas que contienen los alimentos que ingerimos. Por ejemplo, muchas dietas contienen pollo hervido. No sólo satisface bien, sino que también aporta una cantidad suficiente de proteínas y grasas a la dieta. Además, si come la piel grasa de una pierna de pollo, puede agregar con seguridad otras 200 calorías a la porción calculada de calorías. Es mejor comer exclusivamente carne, tratando de elegir trozos magros.

Si eres de los que consideran los yogures y el muesli como alimentos dietéticos, tendrás que reconsiderar tu visión sobre una alimentación saludable. Veamos cada uno de estos productos por separado. La elección de muesli en las tiendas es muy amplia, muchas de ellas incluso están etiquetadas con los lemas "¡Pierde peso en 14 días!", "¡Pierde peso fácilmente!". etcétera. Pero la mayoría contiene frutas confitadas u otros aditivos dulces. Esto no sólo sirve para mejorar el sabor del muesli, sino también para compensar la falta de grasa. Y la presencia de edulcorantes significa carbohidratos, y los carbohidratos significan calorías adicionales.

En cuanto a los yogures, la mayoría también contienen azúcar, por lo que el efecto del producto es el mismo que el del muesli. Los yogures elaborados con leche entera (natural, no en polvo) también contienen mucha grasa. Por lo tanto, vale la pena prestar atención a los tipos de yogures naturales bajos en grasas. Y lo mejor de todo es que cómprate una yogurtera y hazlas tú mismo. De esta manera tendrás 100% de confianza en el producto que estás utilizando.

Además, las calorías ocultas están ocultas en las frutas grandes: además de las vitaminas, las frutas grandes contienen una gran cantidad de azúcar, lo cual es absolutamente inútil para quienes pierden peso. Además, los frutos de gran tamaño suelen ser consecuencia de los nitratos utilizados durante el cultivo. ¿Por qué asestarle un golpe así a su salud?

Lo más sorprendente es que la corteza del pan, que estamos acostumbrados a considerar baja en calorías, en realidad es más “pesada” para nuestro organismo que la miga (el contenido calórico varía según el tipo de pan y el peso de la hogaza). ). Por eso, a la hora de comer pan, es mejor cortarle la corteza.

Y ahora sobre cocinar. Mucha gente cree que cuando se está a dieta, es mejor utilizar aceite de oliva para cocinar que aceite de girasol. De hecho, el aceite de oliva tiene menos calorías y además es mucho más saludable. Pero incluso una cucharada de aceite de oliva contiene 30 calorías (según el tipo). Si decide freír pescado "dietético" en aceite de oliva, cuente cuántas cucharadas necesitará y multiplíquelo por 30; el resultado puede ser muy sorprendente. Para evitar esto, durante su dieta, trate de no comer alimentos fritos ni cocinar en utensilios de cocina especiales antiadherentes que no requieran el uso de aceite vegetal. Si usa aceite como aderezo para ensaladas, puede intentar reemplazarlo con vinagre de sidra de manzana.

Hemos clasificado los alimentos, pero ¿podrían haber calorías ocultas en las bebidas? A las mujeres que siguen una dieta les encanta darse un capricho con algún tipo de jugo sin azúcar añadido o refresco con la etiqueta "light". No nos dejemos engañar: cualquier jugo o “pop” envasado contiene edulcorantes, colorantes y saborizantes que no son