Κρυμμένες θερμίδες: πώς να τις αναγνωρίσετε;

Πόσο κόπο ξοδεύουμε σε δίαιτες και αυστηρή μέτρηση θερμίδων;! Και οι περισσότεροι από εμάς δεν συνειδητοποιούμε καν ότι ορισμένα από τα τρόφιμα που επιλέγουμε, ζυγίζουμε και μετράμε τόσο προσεκτικά περιέχουν επίσης κρυμμένες θερμίδες. Πού κρύβονται;

Οι κρυμμένες θερμίδες συνήθως κρύβονται σε εκείνα τα τρόφιμα που έχουμε συνηθίσει να θεωρούμε υγιεινά, με λίγες θερμίδες.

Οι κρόκοι των αυγών έχουν ιδιαίτερη θρεπτική αξία, καθώς και πρόσθετες θερμίδες. Εάν, για παράδειγμα, προσθέσετε μόνο το ασπράδι σε μια σούπα ή άλλο πιάτο που απαιτεί αυγά, θα είναι λιγότερο θερμιδικό από το να χρησιμοποιήσετε ολόκληρο το αυγό (1 ασπράδι περιέχει περίπου 20 θερμίδες).

Αποφύγετε αυτές τις τροφές αν θέλετε να χάσετε βάρος
Όταν κάνουμε δίαιτα, είναι πολύ σημαντικό να μετράμε όχι μόνο τις θερμίδες, αλλά και τους υδατάνθρακες και τα λίπη που περιέχουν τα τρόφιμα που τρώμε. Για παράδειγμα, πολλές δίαιτες περιέχουν βραστό κοτόπουλο. Όχι μόνο ικανοποιεί καλά, αλλά προσθέτει και επαρκή ποσότητα πρωτεΐνης και λίπους στη διατροφή. Επιπλέον, εάν τρώτε το λιπαρό δέρμα ενός μπουτιού κοτόπουλου, τότε μπορείτε να προσθέσετε με ασφάλεια άλλες 200 θερμίδες στην υπολογιζόμενη μερίδα των θερμίδων. Είναι προτιμότερο να τρώτε αποκλειστικά κρέας, προσπαθώντας να επιλέξετε άπαχα κομμάτια.

Εάν είστε από αυτούς που θεωρούν τα γιαούρτια και τα μούσλι ως διαιτητικά τρόφιμα, θα πρέπει να αναθεωρήσετε τις απόψεις σας για μια υγιεινή διατροφή. Ας δούμε κάθε ένα από αυτά τα προϊόντα ξεχωριστά. Η επιλογή των μούσλι στα καταστήματα είναι πολύ μεγάλη, πολλά από αυτά φέρουν ακόμη και τα σλόγκαν με τα σλόγκαν "Χάστε βάρος σε 14 ημέρες!", "Χάστε εύκολα κιλά!" και ούτω καθεξής. Αλλά τα περισσότερα από αυτά περιέχουν ζαχαρωμένα φρούτα ή άλλα γλυκά πρόσθετα. Αυτό συμβαίνει όχι μόνο για να βελτιώσει τη γεύση του μούσλι, αλλά και για να αντισταθμίσει την έλλειψη λίπους. Και η παρουσία γλυκαντικών σημαίνει υδατάνθρακες και οι υδατάνθρακες σημαίνουν πρόσθετες θερμίδες.

Όσο για τα γιαούρτια, τα περισσότερα από αυτά περιέχουν επίσης ζάχαρη, πράγμα που σημαίνει ότι το αποτέλεσμα του προϊόντος είναι το ίδιο με αυτό του μούσλι. Τα γιαούρτια από πλήρες (φυσικό, όχι σε σκόνη) γάλα περιέχουν επίσης πολλά λιπαρά. Ως εκ τούτου, αξίζει να δώσετε προσοχή στους φυσικούς τύπους γιαουρτιών με χαμηλά λιπαρά. Και το καλύτερο από όλα, αγοράστε μια γιαουρτιέρα και φτιάξτε τα μόνοι σας. Με αυτόν τον τρόπο θα είστε 100% σίγουροι για το προϊόν που χρησιμοποιείτε.

Επίσης, κρυμμένες θερμίδες κρύβονται σε μεγάλα φρούτα - εκτός από βιταμίνες, τα μεγάλα φρούτα περιέχουν μεγάλη ποσότητα ζάχαρης, η οποία είναι απολύτως άχρηστη για όσους χάνουν βάρος. Επιπλέον, οι μεγάλοι καρποί είναι συνήθως αποτέλεσμα νιτρικών αλάτων που χρησιμοποιούνται κατά την καλλιέργεια. Γιατί να κάνετε τέτοιο πλήγμα στην υγεία σας;

Το πιο εκπληκτικό γεγονός είναι ότι η κόρα του ψωμιού, την οποία έχουμε συνηθίσει να θεωρούμε χαμηλότερη σε θερμίδες, είναι στην πραγματικότητα πιο «βαριά» για το σώμα μας από την ψίχα (η περιεκτικότητα σε θερμίδες ποικίλλει ανάλογα με τον τύπο του ψωμιού και το βάρος του ψωμιού ). Έτσι, όταν τρώτε ψωμί, είναι καλύτερα να κόβετε τις κρούστες.

Και τώρα για τη μαγειρική. Πολλοί άνθρωποι πιστεύουν ότι όταν κάνετε δίαιτα, είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε ελαιόλαδο στη μαγειρική παρά ηλιέλαιο. Πράγματι, το ελαιόλαδο έχει λιγότερες θερμίδες, συν το ότι είναι πολύ πιο υγιεινό. Αλλά ακόμη και μια κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο περιέχει 30 θερμίδες (ανάλογα με τον τύπο). Εάν αποφασίσετε να τηγανίσετε ψάρια «διαίτης» σε ελαιόλαδο, μετρήστε πόσες κουταλιές θα σας πάρει και πολλαπλασιάστε επί 30 - το αποτέλεσμα μπορεί να είναι πολύ περίεργο. Για να το αποφύγετε, προσπαθήστε κατά τη διάρκεια της δίαιτάς σας να μην τρώτε τηγανητά ή να μαγειρεύετε σε ειδικά αντικολλητικά σκεύη που δεν απαιτούν τη χρήση φυτικού ελαίου. Εάν χρησιμοποιείτε λάδι ως ντρέσινγκ σαλάτας, μπορείτε να δοκιμάσετε να το αντικαταστήσετε με μηλόξυδο.

Τακτοποιήσαμε τα τρόφιμα, αλλά θα μπορούσαν να υπάρχουν κρυμμένες θερμίδες στα ποτά; Οι γυναίκες που ακολουθούν μια δίαιτα λατρεύουν να περιποιούνται τον εαυτό τους με κάποιο είδος χυμού χωρίς προσθήκη ζάχαρης ή σόδας με την ένδειξη «light». Ας μην ξεγελιόμαστε: οποιοσδήποτε συσκευασμένος χυμός ή «ποπ» περιέχει γλυκαντικές ουσίες, βαφές και αρώματα που δεν είναι