Frukost kan skydda dig från övervikt

Efter många studier kom amerikanska forskare till en sensationell slutsats: det visar sig att frukost kan hjälpa till i kampen mot övervikt. Forskningen pågick under tio år. Under denna tid undersöktes mer än tolv tusen invånare i USA. Respondenterna tillfrågades vad de brukar äta till frukost och om de överhuvudtaget äter frukost.

Efter att ha jämfört svaren med försökspersonernas hälsoindikatorer kom forskarna till slutsatsen att män som föredrar lågkalorimat till frukost har mindre kroppsvikt än de vars favoritmat innehåller mycket kalorier. För kvinnor är situationen något annorlunda: till skillnad från det starkare könet kan de äta nästan vilken mat som helst till frukost, oavsett kaloriinnehåll. Men kvinnor som slarvar med frukost, enligt statistik, väger mer än de som äter frukost regelbundet.

Enligt forskare är den optimala frukosten alla typer av spannmål, såväl som rätter gjorda av grönsaker och frukter, men det är bättre att undvika fet, kaloririk mat.

En rejäl frukost hjälper dig att tappa kilon

Det har länge varit känt att frukost är dagens viktigaste måltid. Det är inte för inte som ett ordspråk dök upp bland folket att man skulle äta det själv och sedan dela luncher och middagar med vänner och fiender. Slutligen har endokrinologer bevisat att en näringsrik frukost inte bara ger dig styrka och kraft, utan också hjälper dig att gå ner i vikt.

Enligt en studie gjord av sjukhuset i Caracas (Venezuela) går kvinnor som äter hälften av sina dagliga kalorier vid frukost ner mer i vikt än de som äter lite eller ingen frukost. Dessutom går de förlorade kilona inte tillbaka till dem som gillar att äta en rejäl frukost.

Man tror att att äta mat rik på proteiner och kolhydrater, för det första, hjälper till att bli av med lusten att äta godis eller annan stärkelsehaltig mat, och för det andra ökar ämnesomsättningen.

Latinamerikanska forskare tittade på hur den dagliga kosten påverkade vikten hos 100 mycket fylliga unga kvinnor. Samtliga sattes på en lågkalori- och lågkolhydratdiet, men hälften av kvinnorna åt en ganska stor frukost. Hälften av deras dagliga kost på 1 240 kalorier kom på morgonen.

Så, efter 8 månader, märktes det att kvinnor som konsumerade lätt frukost gick ner i genomsnitt 12,5 kg, d.v.s. ca 2,5 kg mer än deltagarna som åt mycket. Men detta tillstånd förändrades snart. Efter ytterligare 8 månader gick flickorna, som hade gått ner en hel del i vikt och var vana vid en lätt frukost, återigen 8 kg. Men damerna som hade en tung frukost, tvärtom, fortsatte att gå ner i vikt och förlorade ytterligare 7 -9 kilo.

Enligt en rapport som presenterades i San Francisco vid det årliga mötet i Endocrine Society, förlorade kvinnor som åt en stor frukost cirka 12 % av sin vikt, medan andra förlorade i genomsnitt 4,5 %.

Forskaren Dr Daniela Jakubowicz har rekommenderat att all diet baseras på en rejäl frukost i mer än 15 år. Enligt henne är dieter som endast förbjuder kolhydrater ofta inte effektiva - de som går ner i vikt kan helt enkelt inte undertrycka sin önskan att äta något kaloririkt.

Dessutom, om du äter den mest kaloririka maten till frukost, kommer din mage att ha mer tid att smälta allt.