Frokost kan beskytte deg mot overvekt

Etter en rekke studier kom amerikanske forskere til en oppsiktsvekkende konklusjon: det viser seg at frokost kan hjelpe i kampen mot overvekt. Forskningen ble utført over ti år. I løpet av denne tiden ble mer enn tolv tusen amerikanske innbyggere undersøkt. Respondentene ble spurt om hva de vanligvis spiser til frokost og om de i det hele tatt spiser frokost.

Etter å ha sammenlignet svarene med helseindikatorene til fagene, kom forskerne til den konklusjon at menn som foretrekker mat med lavt kaloriinnhold til frokost har mindre kroppsvekt enn de hvis favorittmat inneholder mye kalorier. For kvinner er situasjonen noe annerledes: i motsetning til det sterkere kjønn, kan de spise nesten hvilken som helst mat til frokost, uavhengig av kaloriinnholdet. Men kvinner som forsømmer frokost, veier ifølge statistikk mer enn de som spiser frokost regelmessig.

Ifølge forskere er den optimale frokosten alle typer frokostblandinger, samt retter fra grønnsaker og frukt, men det er bedre å unngå fet mat med høyt kaloriinnhold.

En solid frokost vil hjelpe deg å gå ned i kilo

Det har lenge vært kjent at frokost er dagens viktigste måltid. Det er ikke for ingenting at et ordtak dukket opp blant folket om at du skulle spise det selv, og deretter dele lunsjer og middager med venner og fiender. Endelig har endokrinologer bevist at en næringsrik frokost ikke bare gir deg styrke og handlekraft, men også hjelper deg å gå ned i vekt.

Ifølge en studie utført av sykehuset i Caracas (Venezuela), går kvinner som spiser halvparten av sine daglige kalorier til frokost ned mer i vekt enn de som spiser lite eller ingen frokost. I tillegg kommer ikke de tapte kiloene tilbake til de som liker å spise en solid frokost.

Det antas at å spise mat som er rik på proteiner og karbohydrater, for det første bidrar til å bli kvitt ønsket om å spise godteri eller annen stivelsesholdig mat, og for det andre øker det stoffskiftet.

Latinamerikanske forskere så på hvordan det daglige kostholdet påvirket vekten til 100 svært fyldige unge kvinner. Alle ble satt på et lavkalori- og lavkarbokosthold, men halvparten av kvinnene spiste en ganske stor frokost. Halvparten av deres daglige kosthold på 1240 kalorier kom om morgenen.

Så, etter 8 måneder, ble det lagt merke til at kvinner som spiste lett frokost gikk ned i gjennomsnitt 12,5 kg, dvs. ca 2,5 kg mer enn deltakerne som spiste mye. Imidlertid endret denne tilstanden seg snart. Etter ytterligere 8 måneder gikk jentene, som hadde gått ned en del vekt og var vant til en lett frokost, igjen opp 8 kilo, men damene som spiste en tung frokost fortsatte tvert imot å gå ned i vekt, og gikk ned ytterligere 7 -9 kilo.

I følge en rapport presentert i San Francisco på årsmøtet til Endocrine Society, mistet kvinner som spiste en stor frokost omtrent 12 % av vekten, mens andre gikk ned i gjennomsnitt 4,5 %.

Forsker Dr. Daniela Jakubowicz har anbefalt at alle dietter er basert på en solid frokost i mer enn 15 år. Ifølge henne er dietter som bare forbyr karbohydrater ofte ikke effektive - de som går ned i vekt kan rett og slett ikke undertrykke ønsket om å spise noe kaloririkt.

I tillegg, hvis du spiser mest kaloririk mat til frokost, vil magen få mer tid til å fordøye alt.