Diet nr 7, tabell nr 7

Diet nr 7, tabell nr 7: måttlig njursparande och förbättrad ämnesomsättning

Diet nr 7, även känd som tabell nr 7, är en av de vanligaste dieterna för personer som lider av akut eller kronisk nefrit. Det är avsett att måttligt skona njurfunktionen, minska högt blodtryck och ödem och även förbättra utsöndringen av kvävehaltiga och andra metaboliska produkter från kroppen.

Indikationer för att förskriva diet nr 7 inkluderar akut nefrit under återhämtningsperioden (från 3-4:e behandlingsveckan) och kronisk nefrit utan exacerbation och njursvikt.

Det allmänna kännetecknet för diet nr 7 är att proteinhalten är något begränsad, fetter och kolhydrater ligger inom fysiologiska normer. Mat tillagas utan natriumklorid, och salt ges till patienten i den mängd som anges av läkaren (3-6 g eller mer). Mängden fri vätska reduceras till i genomsnitt 1 liter. Extraktiva ämnen av kött, fisk, svamp, källor till oxalsyra och eteriska oljor är uteslutna. Kulinarisk bearbetning utförs utan mekanisk och med måttlig kemisk sparning. Kött och fisk (100-150 g per dag) kokas. Matens temperatur är normal.

Den kemiska sammansättningen och kaloriinnehållet i kosttabell nr 7 är som följer: kolhydrater - 400-450 g (80-90 g socker); proteiner - 80 g (50-60% djur), fetter - 90-100 g (25% vegetabiliskt), kalorier - 2700-2900 kcal; fri vätska - 0,9-1,1 l.

Dieten för diet nr 7 innebär 4-5 måltider om dagen.

Rekommenderad mat inkluderar vegetariska soppor med grönsaker, spannmål, potatis, fruktsoppor och en begränsad mängd mejerissoppor. Soppor smaksätts med smör, gräddfil, dill, persilja, citronsyra, vinäger och lök efter kokning och sautering. Kött-, fisk- och svampbuljonger samt baljväxter är undantagna.

Bröd och mjölprodukter ska vara saltfria, som pannkakor, pannkakor med jäst och utan salt. Vanligt bakat bröd och mjölprodukter med tillsatt natriumklorid är undantagna.

Kött och fågel bör vara magert, såsom nötkött, kalvkött, kött och putsat fläsk, lamm, kanin, kyckling, kalkon, kokt eller bakat utan att tillsätta olja. Fisk bör vara fettsnål, som flundra, torsk, gädda, abborre, karp, gös, kokt eller bakad utan att tillsätta olja. Fisk och skaldjur är begränsade.

Det rekommenderas att konsumera mejeriprodukter med låg fetthalt eller låg fetthalt, såsom keso, kefir, yoghurt, gräddfil, mjölk och ost med låg fetthalt. Smör, feta ostar, grädde och kondenserad mjölk är undantagna.

Det rekommenderas att konsumera ägg i begränsade mängder, inte mer än 1-2 ägg per dag, i form av äggröra eller kokt.

Det rekommenderas att konsumera grönsaker i stora mängder, såsom potatis, morötter, rödbetor, pumpa, zucchini, brysselkål, bönor, ärtor, gröna ärtor, blomkål, tomater, gurka, sallad, örter, lök, vitlök. Kryddiga, syrliga, salta grönsaker är undantagna.

Det rekommenderas att konsumera frukt och bär färska, kokta, bakade, i form av kompotter, gelé, mousse, juice och torkad frukt. Syrliga, söta, kryddiga frukter och bär är undantagna.

Det rekommenderas att konsumera godis i begränsade mängder, såsom honung, socker, sylt, kakor, våfflor, marmelad, frukt- och bärdesserter. Choklad, godis, kakor och bakverk är undantagna.

Det rekommenderas att konsumera alkoholfria drycker, såsom te, kaffe, mineralvatten, kompotter, gelé, juice och örtavkok. Alkoholhaltiga drycker, kolsyrade drycker, starkt te och kaffe är undantagna.

Diet nr 7 är ett effektivt sätt att förbättra njurhälsa, normalisera ämnesomsättningen och förbättra det allmänna välbefinnandet. Men innan du börjar använda det måste du konsultera din läkare och strikt följa hans rekommendationer.