Диета № 7, таблица № 7

Диета № 7, маса № 7: умерено щадене на бъбреците и подобряване на метаболизма

Диета No7, известна още като Таблица No7, е една от най-разпространените диети за хора, страдащи от остър или хроничен нефрит. Предназначен е за умерено щадене на бъбречната функция, намаляване на хипертонията и отоците, както и подобряване на отделянето на азотни и други метаболитни продукти от организма.

Показанията за предписване на диета № 7 включват остър нефрит по време на възстановителния период (от 3-4-та седмица на лечението) и хроничен нефрит без обостряне и бъбречна недостатъчност.

Общата характеристика на диета № 7 е, че съдържанието на протеини е малко ограничено, мазнините и въглехидратите са в рамките на физиологичните норми. Храната се приготвя без натриев хлорид, а солта се дава на пациента в количество, определено от лекаря (3-6 g или повече). Количеството свободна течност се намалява средно до 1 литър. Екстрактните вещества от месо, риба, гъби, източници на оксалова киселина и етерични масла са изключени. Кулинарната обработка се извършва без механични и с умерено химично щадене. Месото и рибата (100-150 г на ден) се варят. Температурата на храната е нормална.

Химическият състав и калоричното съдържание на диетична таблица № 7 са както следва: въглехидрати - 400-450 g (80-90 g захар); протеини - 80 g (50-60% животински), мазнини - 90-100 g (25% растителни), калории - 2700-2900 kcal; свободна течност - 0,9-1,1 l.

Диетата за диета № 7 включва 4-5 хранения на ден.

Препоръчителните храни включват вегетариански супи със зеленчуци, зърнени храни, картофи, плодови супи и ограничено количество млечни супи. Супите се подправят с масло, заквасена сметана, копър, магданоз, лимонена киселина, оцет и лук след завиране и задушаване. Изключени са месни, рибни и гъбени бульони, бобови растения.

Хлябът и брашното трябва да са безсолни, като палачинки, палачинки с мая и без сол. Изключват се обикновен изпечен хляб и продукти от брашно с добавен натриев хлорид.

Месото и птиците трябва да са постни, като говеждо, телешко, свинско, агнешко, заешко, пилешко, пуешко, варени или печени без добавяне на масло. Рибите трябва да са с ниско съдържание на мазнини, като писия, треска, щука, костур, шаран, щука, варени или печени без добавяне на масло. Морските дарове са ограничени.

Препоръчително е да се консумират нискомаслени или нискомаслени млечни продукти, като извара, кефир, кисело мляко, заквасена сметана, мляко и нискомаслено сирене. Маслото, мазните сирена, сметаната и кондензираното мляко са изключени.

Препоръчително е яйцата да се консумират в ограничени количества, не повече от 1-2 яйца на ден, под формата на бъркани или варени яйца.

Препоръчително е да се консумират зеленчуци в големи количества, като картофи, моркови, цвекло, тиква, тиквички, брюкселско зеле, боб, грах, зелен грах, карфиол, домати, краставици, маруля, билки, лук, чесън. Пикантни, кисели, солени зеленчуци са изключени.

Плодовете и плодовете се препоръчват пресни, варени, печени, под формата на компоти, желета, мусове, сокове и сушени плодове. Изключени са кисели, сладки, пикантни плодове и плодове.

Препоръчително е да се консумират сладкиши в ограничени количества, като мед, захар, конфитюр, бисквитки, вафли, мармалад, плодови и горски десерти. Шоколад, сладкиши, торти и сладкиши са изключени.

Препоръчва се консумацията на безалкохолни напитки като чай, кафе, минерална вода, компоти, желе, сокове и билкови отвари. Изключени са алкохолни напитки, газирани напитки, силен чай и кафе.

Диета № 7 е ефективен начин за подобряване на здравето на бъбреците, нормализиране на метаболизма и подобряване на цялостното благосъстояние. Въпреки това, преди да започнете да го използвате, трябва да се консултирате с вашия лекар и стриктно да следвате неговите препоръки.