7号饮食，7号表

饮食 7、表 7：适度保护肾脏并改善新陈代谢

七号饮食，又称表七号，是急慢性肾炎患者最常见的饮食之一。其目的是适度保护肾功能，减轻高血压和水肿，并改善体内氮和其他代谢产物的排泄。

7号饮食的适应症包括恢复期（治疗第3-4周）的急性肾炎和无恶化的慢性肾炎和肾功能衰竭。

7号饮食的总体特点是蛋白质含量有所限制，脂肪和碳水化合物在生理正常范围内。食物中不含氯化钠，并按医生指定的量（3-6克或更多）给患者服用盐。游离液体量平均减少至 1 升。肉、鱼、蘑菇的提取物、草酸来源和精油不包括在内。烹饪加工过程中不使用任何机械设备，并​​少量使用化学物质。肉和鱼（每天 100-150 克）煮沸。食物温度正常。

表7膳食的化学成分和热量含量如下：碳水化合物——400-450克（糖80-90克）；蛋白质 - 80 克（50-60% 动物），脂肪 - 90-100 克（25% 蔬菜），卡路里 - 2700-2900 kcal；游离液体 - 0.9-1.1 升。

饮食7号的饮食包括每天4-5餐。

推荐的食物包括蔬菜、谷物、土豆、水果汤和限量的奶制品汤。汤在煮沸和炒后用黄油、酸奶油、莳萝、欧芹、柠檬酸、醋和洋葱调味。肉、鱼、蘑菇汤以及豆类不包括在内。

面包和面制品应该是无盐的，例如煎饼、加酵母的煎饼和不加盐的煎饼。添加氯化钠的普通烘焙面包和面粉制品不包括在内。

肉类和家禽应该是瘦肉，如牛肉、小牛肉、肉类和切碎的猪肉、羊肉、兔肉、鸡肉、火鸡，煮或烤时不加油。鱼的脂肪含量应低，如比目鱼、鳕鱼、梭子鱼、鲈鱼、鲤鱼、梭子鲈鱼，水煮或烘烤时不加油。海鲜是有限的。

建议食用低脂或低脂乳制品，如干酪、开菲尔、酸奶、酸奶油、牛奶和低脂奶酪。黄油、高脂奶酪、奶油和炼乳不包括在内。

建议适量食用鸡蛋，每天不超过1-2个鸡蛋，以炒鸡蛋或煮鸡蛋的形式食用。

建议大量食用蔬菜，如土豆、胡萝卜、甜菜、南瓜、西葫芦、球芽甘蓝、蚕豆、豌豆、青豌豆、花椰菜、西红柿、黄瓜、生菜、香草、洋葱、大蒜。辛辣、酸、咸的蔬菜除外。

建议食用新鲜、煮熟、烘烤的水果和浆果，如蜜饯、果冻、慕斯、果汁和干果。酸、甜、辣的水果和浆果除外。

建议限量食用甜食，如蜂蜜、糖、果酱、饼干、华夫饼、果酱、水果和浆果甜点。巧克力、糖果、蛋糕和糕点不包括在内。

建议饮用非酒精饮料，如茶、咖啡、矿泉水、蜜饯、果冻、果汁和草药汤剂。酒精饮料、碳酸饮料、浓茶和咖啡除外。

饮食七号是改善肾脏健康、新陈代谢正常化和改善整体健康的有效方法。但是，在开始使用之前，您必须咨询您的医生并严格遵循他的建议。