Pəhriz No 7, cədvəl No 7

Pəhriz № 7, cədvəl № 7: böyrəkləri orta dərəcədə qoruyur və maddələr mübadiləsini yaxşılaşdırır

Cədvəl 7 kimi də tanınan 7 nömrəli pəhriz kəskin və ya xroniki nefritdən əziyyət çəkən insanlar üçün ən çox yayılmış pəhrizlərdən biridir. Böyrək funksiyasını orta dərəcədə saxlamaq, hipertoniya və ödemi azaltmaq, həmçinin azot və digər metabolik məhsulların bədəndən xaric edilməsini yaxşılaşdırmaq üçün nəzərdə tutulmuşdur.

7 nömrəli pəhrizin təyin edilməsi üçün göstərişlərə sağalma dövründə kəskin nefrit (müalicənin 3-4-cü həftəsindən) və kəskinləşməmiş xroniki nefrit və böyrək çatışmazlığı daxildir.

7 nömrəli pəhrizin ümumi xarakteristikası ondan ibarətdir ki, zülal tərkibi bir qədər məhduddur, yağlar və karbohidratlar fizioloji normalar daxilindədir. Yemək natrium xloridsiz hazırlanır, həkim tərəfindən təyin olunan miqdarda (3-6 q və daha çox) duz xəstəyə verilir. Sərbəst mayenin miqdarı orta hesabla 1 litrə endirilir. Ət, balıq, göbələk, oksalat turşusu mənbələri və efir yağlarının ekstraktı maddələri istisna olunur. Kulinariya emalı mexaniki olmadan və orta kimyəvi qənaətlə həyata keçirilir. Ət və balıq (gündə 100-150 q) qaynadılır. Yeməyin temperaturu normaldır.

7 nömrəli pəhriz cədvəlinin kimyəvi tərkibi və kalorili tərkibi aşağıdakılardır: karbohidratlar - 400-450 q (80-90 q şəkər); zülallar - 80 q (50-60% heyvan), yağlar - 90-100 q (25% bitki), kalori - 2700-2900 kkal; pulsuz maye - 0,9-1,1 l.

7 nömrəli pəhriz üçün pəhriz gündə 4-5 yeməkdən ibarətdir.

Tövsiyə olunan qidalara tərəvəz, taxıl, kartof, meyvə şorbaları və məhdud miqdarda süd şorbaları ilə vegetarian şorbaları daxildir. Şorbalara kərə yağı, xama, şüyüd, cəfəri, limon turşusu, sirkə, soğan qaynadılıb qızardıldıqdan sonra ədviyyat verilir. Ət, balıq və göbələk bulyonları, paxlalılar istisna olunur.

Çörək və un məhsulları duzsuz olmalıdır, məsələn, pancake, mayalı və duzsuz pancake. Adi bişmiş çörək və natrium xlorid əlavə edilmiş un məhsulları istisna olunur.

Ət və quş əti yağsız olmalıdır, məsələn, mal, dana, ət və kəsilmiş donuz əti, quzu, dovşan, toyuq, hinduşka, qaynadılmış və ya yağ əlavə edilmədən bişmiş olmalıdır. Balıqların yağ tərkibi az olmalıdır, məsələn, kambala, treska, pike, perch, sazan, pike perch, yağ əlavə edilmədən qaynadılmış və ya bişmiş olmalıdır. Dəniz məhsulları məhduddur.

Kəsmik, kefir, qatıq, xama, süd, az yağlı pendir kimi az yağlı və ya az yağlı süd məhsulları istehlak etmək tövsiyə olunur. Kərə yağı, yağlı pendirlər, qaymaq və qatılaşdırılmış süd istisna olunur.

Yumurtaları məhdud miqdarda, gündə 1-2 yumurtadan çox olmamaq şərti ilə, qaynadılmış və ya qaynadılmış yumurta şəklində istehlak etmək tövsiyə olunur.

Kartof, yerkökü, çuğundur, balqabaq, balqabaq, Brüssel kələmi, lobya, noxud, yaşıl noxud, gül kələm, pomidor, xiyar, kahı, göyərti, soğan, sarımsaq kimi tərəvəzləri böyük miqdarda istehlak etmək tövsiyə olunur. Ədviyyatlı, turş, duzlu tərəvəzlər istisna edilir.

Meyvə və giləmeyvələri təzə, qaynadılmış, bişmiş, kompot, jele, mus, şirələr, qurudulmuş meyvələr şəklində istehlak etmək tövsiyə olunur. Turş, şirin, ədviyyatlı meyvələr və giləmeyvə istisna olunur.

Bal, şəkər, mürəbbə, peçenye, vafli, marmelad, meyvə və giləmeyvə desertləri kimi şirniyyatları məhdud miqdarda istehlak etmək tövsiyə olunur. Şokolad, şirniyyat, tortlar və xəmir məhsulları istisnadır.

Çay, qəhvə, mineral su, kompotlar, jele, şirələr, bitki mənşəli həlimlər kimi alkoqolsuz içkilərdən istifadə etmək tövsiyə olunur. Alkoqollu içkilər, qazlı içkilər, güclü çay və qəhvə istisna olunur.

7 nömrəli pəhriz böyrək sağlamlığını yaxşılaşdırmaq, maddələr mübadiləsini normallaşdırmaq və ümumi rifahı yaxşılaşdırmaq üçün təsirli bir üsuldur. Ancaq istifadə etməzdən əvvəl həkiminizlə məsləhətləşməlisiniz və onun tövsiyələrinə ciddi əməl etməlisiniz.