Ruokavalio nro 7, taulukko nro 7

Ruokavalio nro 7, taulukko nro 7: kohtalainen munuaisten säästäminen ja parantunut aineenvaihdunta

Ruokavalio nro 7, joka tunnetaan myös nimellä Taulukko 7, on yksi yleisimmistä ruokavalioista ihmisille, jotka kärsivät akuutista tai kroonisesta munuaistulehduksesta. Se on tarkoitettu kohtalaisesti säästämään munuaisten toimintaa, vähentämään verenpainetta ja turvotusta sekä parantamaan typpipitoisten ja muiden aineenvaihduntatuotteiden erittymistä elimistöstä.

Indikaatioita ruokavalion nro 7 määräämiselle ovat akuutti nefriitti toipumisjakson aikana (3-4. hoitoviikosta alkaen) ja krooninen nefriitti ilman pahenemista ja munuaisten vajaatoimintaa.

Ruokavalion nro 7 yleinen ominaisuus on, että proteiinipitoisuus on jonkin verran rajallinen, rasvat ja hiilihydraatit ovat fysiologisten normien sisällä. Ruoka valmistetaan ilman natriumkloridia ja potilaalle annetaan suolaa lääkärin määräämä määrä (3-6 g tai enemmän). Vapaan nesteen määrä pienenee keskimäärin 1 litraan. Lihan, kalan, sienten, oksaalihapon lähteiden ja eteeristen öljyjen uuteaineet eivät sisälly. Kulinaarinen käsittely suoritetaan ilman mekaanista ja kohtuullisesti kemikaaleja säästäen. Liha ja kala (100-150 g päivässä) keitetään. Ruoan lämpötila on normaali.

Ruokavaliotaulukon nro 7 kemiallinen koostumus ja kaloripitoisuus ovat seuraavat: hiilihydraatit - 400-450 g (80-90 g sokeria); proteiinit - 80 g (50-60% eläin), rasvat - 90-100 g (25% kasvis), kalorit - 2700-2900 kcal; vapaa neste - 0,9-1,1 l.

Dieetin nro 7 ruokavalio sisältää 4-5 ateriaa päivässä.

Suositeltuja ruokia ovat kasviskeitot, joissa on vihanneksia, viljaa, perunaa, hedelmäkeittoja ja rajoitettu määrä maitokeittoja. Keitot maustetaan voilla, smetalla, tillillä, persiljalla, sitruunahapolla, etikalla ja sipulilla keittämisen ja kuullotuksen jälkeen. Liha-, kala- ja sieniliemet sekä palkokasvit eivät sisälly tähän.

Leivän ja jauhotuotteiden tulee olla suolattomia, kuten pannukakut, pannukakut hiivaisella ja suolattomalla. Tavallinen leivottu leipä ja jauhotuotteet, joihin on lisätty natriumkloridia, eivät sisälly.

Lihan ja siipikarjan tulee olla vähärasvaista, kuten naudanliha, vasikanliha, liha ja leikattu sianliha, lammas, kani, kana, kalkkuna, keitetty tai paistettu ilman öljyä. Kalan tulee olla vähärasvaista, kuten kampela, turska, hauki, ahven, karppi, kuha, keitetty tai paistettu ilman öljyä. Meren antimia on rajoitetusti.

On suositeltavaa käyttää vähärasvaisia ​​tai vähärasvaisia ​​maitotuotteita, kuten raejuustoa, kefiiriä, jogurttia, smetanaa, maitoa ja vähärasvaista juustoa. Voi, rasvaiset juustot, kerma ja kondensoitu maito eivät kuulu tähän.

On suositeltavaa kuluttaa munia rajoitettuina määrinä, enintään 1-2 munaa päivässä munakokkelia tai keitettynä.

Suosittelemme nauttimaan suuria määriä vihanneksia, kuten perunaa, porkkanaa, punajuurta, kurpitsaa, kesäkurpitsaa, ruusukaalia, papuja, herneitä, vihreitä herneitä, kukkakaalia, tomaatteja, kurkkuja, salaattia, yrttejä, sipulia, valkosipulia. Mausteiset, happamat, suolaiset vihannekset jätetään pois.

Hedelmiä ja marjoja suositellaan nautittavaksi tuoreina, keitettyinä, paistettuina, hillokkeiden, hyytelöiden, vaahdon, mehujen ja kuivattujen hedelmien muodossa. Happamat, makeat, mausteiset hedelmät ja marjat eivät sisälly.

Makeisten käyttöä suositellaan rajoitetusti, kuten hunajaa, sokeria, hilloa, keksejä, vohveleita, marmeladia, hedelmä- ja marjajälkiruokia. Suklaa, makeiset, kakut ja leivonnaiset eivät sisälly.

On suositeltavaa käyttää alkoholittomia juomia, kuten teetä, kahvia, kivennäisvettä, hilloketta, hyytelöä, mehuja ja yrttikeitteitä. Alkoholijuomat, hiilihapotetut juomat, vahva tee ja kahvi eivät sisälly.

Ruokavalio nro 7 on tehokas tapa parantaa munuaisten terveyttä, normalisoida aineenvaihduntaa ja parantaa yleistä hyvinvointia. Ennen kuin aloitat sen käytön, sinun on kuitenkin neuvoteltava lääkärisi kanssa ja noudatettava tiukasti hänen suosituksiaan.