Diyet No. 7, Tablo No. 7

Diyet No. 7, Tablo No. 7: orta düzeyde böbrek koruması ve geliştirilmiş metabolizma

Tablo No. 7 olarak da bilinen Diyet No. 7, akut veya kronik nefritten muzdarip insanlar için en yaygın diyetlerden biridir. Böbrek fonksiyonunu orta derecede korumak, hipertansiyonu ve ödemi azaltmak ve aynı zamanda nitrojenli ve diğer metabolik ürünlerin vücuttan atılımını iyileştirmek amaçlanmaktadır.

7 numaralı diyetin reçetelenmesine ilişkin endikasyonlar arasında iyileşme döneminde (tedavinin 3-4. haftasından itibaren) akut nefrit ve alevlenme ve böbrek yetmezliği olmayan kronik nefrit yer alır.

7 numaralı diyetin genel özelliği, protein içeriğinin bir miktar sınırlı olması, yağların ve karbonhidratların fizyolojik normlarda olmasıdır. Yemekler sodyum klorür olmadan hazırlanır ve hastaya doktorun belirttiği miktarda (3-6 gr ve üzeri) tuz verilir. Serbest sıvı miktarı ortalama 1 litreye düşürülür. Et, balık, mantar, oksalik asit kaynakları ve uçucu yağların çıkarıcı maddeleri hariçtir. Mutfak işleme, mekanik olmadan ve orta derecede kimyasal koruyucu ile gerçekleştirilir. Et ve balık (günde 100-150 gr) haşlanır. Yiyecek sıcaklığı normaldir.

7 numaralı diyet tablosunun kimyasal bileşimi ve kalori içeriği aşağıdaki gibidir: karbonhidratlar - 400-450 g (80-90 g şeker); proteinler - 80 g (%50-60 hayvansal), yağlar - 90-100 g (%25 bitkisel), kaloriler - 2700-2900 kcal; serbest sıvı - 0,9-1,1 l.

7 numaralı diyet için diyet günde 4-5 öğün içerir.

Önerilen yiyecekler arasında sebzeli, tahıllı, patatesli vejetaryen çorbalar, meyve çorbaları ve sınırlı miktarda sütlü çorbalar yer alır. Çorbalar kaynatılıp sotelendikten sonra tereyağı, ekşi krema, dereotu, maydanoz, sitrik asit, sirke ve soğanla tatlandırılır. Et, balık ve mantar suları ve baklagiller hariçtir.

Krep, mayalı ve tuzsuz krep gibi ekmek ve un ürünleri tuzsuz olmalıdır. Normal pişmiş ekmek ve sodyum klorür ilaveli un ürünleri hariçtir.

Sığır eti, dana eti, et ve kesilmiş domuz eti, kuzu eti, tavşan, tavuk, hindi gibi et ve kümes hayvanları yağsız olmalı, haşlanmalı veya yağ eklenmeden pişirilmelidir. Pisi balığı, morina, turna, levrek, sazan, turna levreği gibi balıklar yağ oranı düşük olmalı, haşlanmalı veya yağ ilave edilmeden pişirilmelidir. Deniz ürünleri sınırlıdır.

Süzme peynir, kefir, yoğurt, ekşi krema, süt, az yağlı peynir gibi az yağlı veya az yağlı süt ürünlerinin tüketilmesi tavsiye edilir. Tereyağı, yağlı peynirler, krema ve yoğunlaştırılmış süt hariçtir.

Yumurtanın sınırlı miktarda, günde 1-2 yumurtayı geçmeyecek şekilde, çırpılmış veya haşlanmış yumurta şeklinde tüketilmesi tavsiye edilir.

Patates, havuç, pancar, kabak, kabak, Brüksel lahanası, fasulye, bezelye, yeşil bezelye, karnabahar, domates, salatalık, marul, otlar, soğan, sarımsak gibi sebzelerin bol miktarda tüketilmesi tavsiye edilir. Baharatlı, ekşi, tuzlu sebzeler hariçtir.

Meyve ve meyvelerin taze, haşlanmış, pişmiş, komposto, jöle, köpük, meyve suları ve kurutulmuş meyveler şeklinde tüketilmesi tavsiye edilir. Ekşi, tatlı, baharatlı meyveler ve meyveler hariçtir.

Bal, şeker, reçel, kurabiye, waffle, marmelat, meyve ve meyveli tatlılar gibi tatlıların sınırlı miktarlarda tüketilmesi tavsiye edilir. Çikolata, tatlılar, kekler ve hamur işleri hariçtir.

Çay, kahve, maden suyu, komposto, jöle, meyve suları, bitkisel kaynatma gibi alkolsüz içeceklerin tüketilmesi tavsiye edilir. Alkollü içecekler, gazlı içecekler, sert çay ve kahve hariçtir.

7 numaralı diyet, böbrek sağlığını iyileştirmenin, metabolizmayı normalleştirmenin ve genel refahı iyileştirmenin etkili bir yoludur. Ancak kullanmaya başlamadan önce mutlaka doktorunuza danışmalı ve onun önerilerine harfiyen uymalısınız.