Diæt nr. 7, tabel nr. 7

Diæt nr. 7, tabel nr. 7: moderat nyrebesparende og forbedret stofskifte

Diæt nr. 7, også kendt som tabel nr. 7, er en af ​​de mest almindelige diæter til mennesker, der lider af akut eller kronisk nefritis. Det er beregnet til moderat at skåne nyrefunktionen, reducere hypertension og ødem og også forbedre udskillelsen af ​​nitrogenholdige og andre metaboliske produkter fra kroppen.

Indikationer for ordination af diæt nr. 7 omfatter akut nefritis i restitutionsperioden (fra 3-4. behandlingsuge) og kronisk nefritis uden forværring og nyresvigt.

Det generelle kendetegn ved diæt nr. 7 er, at proteinindholdet er noget begrænset, fedt og kulhydrater er inden for fysiologiske normer. Mad tilberedes uden natriumchlorid, og salt gives til patienten i den mængde, lægen har angivet (3-6 g eller mere). Mængden af ​​fri væske reduceres til et gennemsnit på 1 liter. Ekstraktive stoffer fra kød, fisk, svampe, kilder til oxalsyre og æteriske olier er udelukket. Kulinarisk forarbejdning udføres uden mekanisk og med moderat kemisk besparelse. Kød og fisk (100-150 g pr. dag) koges. Madens temperatur er normal.

Den kemiske sammensætning og kalorieindhold i kosttabel nr. 7 er som følger: kulhydrater - 400-450 g (80-90 g sukker); proteiner - 80 g (50-60% animalsk), fedtstoffer - 90-100 g (25% vegetabilsk), kalorier - 2700-2900 kcal; fri væske - 0,9-1,1 l.

Diæten til diæt nr. 7 involverer 4-5 måltider om dagen.

Anbefalede fødevarer omfatter vegetarsupper med grøntsager, korn, kartofler, frugtsupper og en begrænset mængde mejeriprodukter. Supper smages til med smør, creme fraiche, dild, persille, citronsyre, eddike og løg efter kogning og sautering. Kød, fisk og svampebouillon samt bælgfrugter er udelukket.

Brød og melprodukter skal være saltfri, såsom pandekager, pandekager med gær og uden salt. Almindelig bagt brød og melprodukter tilsat natriumchlorid er udelukket.

Kød og fjerkræ skal være magert, såsom oksekød, kalvekød, kød og trimmet svinekød, lam, kanin, kylling, kalkun, kogt eller bagt uden tilsætning af olie. Fisk skal være fedtfattigt, såsom skrubber, torsk, gedde, aborre, karper, gedde, kogt eller bagt uden tilsætning af olie. Fisk og skaldyr er begrænset.

Det anbefales at indtage fedtfattige eller fedtfattige mejeriprodukter, såsom hytteost, kefir, yoghurt, creme fraiche, mælk og fedtfattig ost. Smør, fede oste, fløde og kondenseret mælk er undtaget.

Det anbefales at indtage æg i begrænsede mængder, ikke mere end 1-2 æg om dagen, i form af røræg eller kogte æg.

Det anbefales at indtage grøntsager i store mængder, såsom kartofler, gulerødder, rødbeder, græskar, zucchini, rosenkål, bønner, ærter, grønne ærter, blomkål, tomater, agurker, salat, krydderurter, løg, hvidløg. Krydrede, sure, salte grøntsager er udelukket.

Det anbefales at indtage frugter og bær friske, kogte, bagte i form af kompotter, gelé, mousse, juice og tørrede frugter. Sure, søde, krydrede frugter og bær er udelukket.

Det anbefales at indtage slik i begrænsede mængder, såsom honning, sukker, marmelade, småkager, vafler, marmelade, frugt- og bærdesserter. Chokolade, slik, kager og bagværk er undtaget.

Det anbefales at indtage ikke-alkoholholdige drikkevarer, såsom te, kaffe, mineralvand, kompotter, gelé, juice og urteafkog. Alkoholiske drikke, kulsyreholdige drikkevarer, stærk te og kaffe er udelukket.

Diæt nr. 7 er en effektiv måde at forbedre nyrernes sundhed, normalisere stofskiftet og forbedre det generelle velvære. Men før du begynder at bruge det, skal du konsultere din læge og nøje følge hans anbefalinger.