Dieta n. 7, tabella n. 7

Dieta n. 7, tabella n. 7: moderato risparmio dei reni e miglioramento del metabolismo

La dieta n. 7, conosciuta anche come tabella n. 7, è una delle diete più comuni per le persone che soffrono di nefrite acuta o cronica. Ha lo scopo di risparmiare moderatamente la funzionalità renale, ridurre l'ipertensione e l'edema e anche migliorare l'escrezione di azoto e altri prodotti metabolici dal corpo.

Le indicazioni per la prescrizione della dieta n. 7 includono la nefrite acuta durante il periodo di recupero (dalla 3-4a settimana di trattamento) e la nefrite cronica senza esacerbazione e insufficienza renale.

La caratteristica generale della dieta n. 7 è che il contenuto proteico è alquanto limitato, i grassi e i carboidrati rientrano nei valori fisiologici. Il cibo viene preparato senza cloruro di sodio e il sale viene somministrato al paziente nella quantità specificata dal medico (3-6 go più). La quantità di liquido libero si riduce in media a 1 litro. Sono escluse le sostanze estrattive da carne, pesce, funghi, fonti di acido ossalico e oli essenziali. La lavorazione culinaria viene eseguita senza meccanica e con un moderato risparmio chimico. Carne e pesce (100-150 g al giorno) vengono bolliti. La temperatura del cibo è normale.

La composizione chimica e il contenuto calorico della tabella dietetica n. 7 sono i seguenti: carboidrati - 400-450 g (80-90 g di zucchero); proteine ​​- 80 g (50-60% animali), grassi - 90-100 g (25% vegetali), calorie - 2700-2900 kcal; liquido libero - 0,9-1,1 l.

La dieta per la dieta n. 7 prevede 4-5 pasti al giorno.

Gli alimenti consigliati includono zuppe vegetariane con verdure, cereali, patate, zuppe di frutta e una quantità limitata di zuppe a base di latte. Le zuppe vengono condite con burro, panna acida, aneto, prezzemolo, acido citrico, aceto e cipolle dopo averle bollite e saltate. Sono esclusi i brodi di carne, pesce, funghi e legumi.

Pane e prodotti a base di farina dovrebbero essere senza sale, come frittelle, frittelle con lievito e senza sale. Sono esclusi il pane cotto regolarmente e i prodotti a base di farina con aggiunta di cloruro di sodio.

La carne e il pollame devono essere magri, come manzo, vitello, carne e maiale rifilati, agnello, coniglio, pollo, tacchino, bolliti o al forno senza aggiunta di olio. Il pesce deve essere povero di grassi, come passera, merluzzo, luccio, pesce persico, carpa, lucioperca, bollito o cotto al forno senza aggiunta di olio. Il pesce è limitato.

Si consiglia di consumare latticini a basso contenuto di grassi o a basso contenuto di grassi, come ricotta, kefir, yogurt, panna acida, latte e formaggio magro. Sono esclusi burro, formaggi grassi, panna e latte condensato.

Si consiglia di consumare uova in quantità limitate, non più di 1-2 uova al giorno, sotto forma di uova strapazzate o sode.

Si consiglia di consumare verdure in grandi quantità, come patate, carote, barbabietole, zucca, zucchine, cavoletti di Bruxelles, fagioli, piselli, piselli verdi, cavolfiori, pomodori, cetrioli, lattuga, erbe aromatiche, cipolle, aglio. Sono escluse le verdure piccanti, acide e salate.

Si consiglia di consumare frutta e bacche fresche, bollite, cotte al forno, sotto forma di composte, gelatine, mousse, succhi e frutta secca. Sono esclusi frutti e bacche aspri, dolci, piccanti.

Si consiglia di consumare dolci in quantità limitate, come miele, zucchero, marmellata, biscotti, waffle, marmellata, dolci alla frutta e ai frutti di bosco. Sono esclusi cioccolato, dolci, torte e pasticcini.

Si consiglia di consumare bevande analcoliche, come tè, caffè, acqua minerale, composte, gelatine, succhi e decotti alle erbe. Sono escluse le bevande alcoliche, le bevande gassate, il tè forte e il caffè.

La dieta n. 7 è un modo efficace per migliorare la salute dei reni, normalizzare il metabolismo e migliorare il benessere generale. Tuttavia, prima di iniziare a usarlo, è necessario consultare il proprio medico e seguire scrupolosamente le sue raccomandazioni.