Dieet nr. 7, tafel nr. 7

Dieet nr. 7, tabel nr. 7: matige niersparende en verbeterde stofwisseling

Dieet nr. 7, ook bekend als tabel nr. 7, is een van de meest voorkomende diëten voor mensen die lijden aan acute of chronische nefritis. Het is bedoeld om de nierfunctie matig te sparen, hypertensie en oedeem te verminderen en ook de uitscheiding van stikstofhoudende en andere metabolische producten uit het lichaam te verbeteren.

Indicaties voor het voorschrijven van dieet nr. 7 zijn onder meer acute nefritis tijdens de herstelperiode (vanaf de 3-4e week van de behandeling) en chronische nefritis zonder exacerbatie en nierfalen.

Het algemene kenmerk van dieet nr. 7 is dat het eiwitgehalte enigszins beperkt is, vetten en koolhydraten vallen binnen de fysiologische normen. Voedsel wordt bereid zonder natriumchloride en zout wordt aan de patiënt gegeven in de door de arts aangegeven hoeveelheid (3-6 g of meer). De hoeveelheid vrije vloeistof wordt teruggebracht tot gemiddeld 1 liter. Extractieve stoffen uit vlees, vis, paddenstoelen, bronnen van oxaalzuur en etherische oliën zijn uitgesloten. De culinaire verwerking vindt plaats zonder mechanische en met matige chemische besparing. Vlees en vis (100-150 g per dag) worden gekookt. De voedseltemperatuur is normaal.

De chemische samenstelling en het caloriegehalte van voedingstabel nr. 7 zijn als volgt: koolhydraten - 400-450 g (80-90 g suiker); eiwitten - 80 g (50-60% dierlijk), vetten - 90-100 g (25% plantaardig), calorieën - 2700-2900 kcal; vrije vloeistof - 0,9-1,1 l.

Het dieet voor dieet nr. 7 omvat 4-5 maaltijden per dag.

Aanbevolen voedingsmiddelen zijn onder meer vegetarische soepen met groenten, granen, aardappelen, fruitsoepen en een beperkte hoeveelheid zuivelsoepen. Soepen worden na het koken en sauteren op smaak gebracht met boter, zure room, dille, peterselie, citroenzuur, azijn en uien. Vlees-, vis- en champignonbouillon en peulvruchten zijn uitgesloten.

Brood en meelproducten moeten zoutvrij zijn, zoals pannenkoeken, pannenkoeken met gist en zonder zout. Normaal gebakken brood en meelproducten met toegevoegd natriumchloride zijn uitgesloten.

Vlees en gevogelte moeten mager zijn, zoals rundvlees, kalfsvlees, vlees en getrimd varkensvlees, lamsvlees, konijn, kip, kalkoen, gekookt of gebakken zonder toevoeging van olie. Vis moet weinig vet bevatten, zoals bot, kabeljauw, snoek, baars, karper, snoekbaars, gekookt of gebakken zonder toevoeging van olie. Zeevruchten zijn beperkt.

Het wordt aanbevolen om magere of magere zuivelproducten te consumeren, zoals kwark, kefir, yoghurt, zure room, melk en magere kaas. Boter, vette kazen, room en gecondenseerde melk zijn uitgesloten.

Het wordt aanbevolen om eieren in beperkte hoeveelheden te consumeren, niet meer dan 1-2 eieren per dag, in de vorm van roerei of gekookte eieren.

Het wordt aanbevolen om groenten in grote hoeveelheden te consumeren, zoals aardappelen, wortelen, bieten, pompoen, courgette, spruitjes, bonen, erwten, groene erwten, bloemkool, tomaten, komkommers, sla, kruiden, uien, knoflook. Pittige, zure, zoute groenten zijn uitgesloten.

Het wordt aanbevolen om fruit en bessen vers, gekookt, gebakken te consumeren in de vorm van compotes, gelei, mousses, sappen en gedroogd fruit. Zure, zoete, kruidige vruchten en bessen zijn uitgesloten.

Het wordt aanbevolen om snoep in beperkte hoeveelheden te consumeren, zoals honing, suiker, jam, koekjes, wafels, marmelade, fruit en bessendesserts. Chocolade, snoep, taarten en gebak zijn uitgesloten.

Het wordt aanbevolen om niet-alcoholische dranken te consumeren, zoals thee, koffie, mineraalwater, compotes, gelei, sappen en kruidenafkooksels. Alcoholische dranken, koolzuurhoudende dranken, sterke thee en koffie zijn uitgesloten.

Dieet nr. 7 is een effectieve manier om de gezondheid van de nieren te verbeteren, de stofwisseling te normaliseren en het algehele welzijn te verbeteren. Voordat u het echter gaat gebruiken, moet u uw arts raadplegen en zijn aanbevelingen strikt opvolgen.