Meny för ledhälsa

En mejeri-grönsaksdiet, inklusive lätta fiskrätter, hjälper till att upprätthålla friska leder. Du kan slå två flugor i en smäll: ät utsökt mat och undvik artrit och artros. Hjälp till med detta: broccoli, vitlök, bananer, citroner och våra recept.

Bakad silverkarp

Du behöver: kadaver av silverkarp, citron, stor lök, morötter, vitlökshuvud, 3 matskedar olivolja, salt, peppar, persilja efter smak.

Torka den rensade, urrensade fisken med en pappershandduk och gnid in med salt och peppar. Blanda rivna morötter, hackad lök och hackade örter. Tillsätt olja, salt och peppar. Fyll fisken med hackade grönsaker. Toppen av slaktkroppen är smord med vitlök som passerar genom en press. Silverkarpen läggs i en smord ugnsform och placeras i en ugn som är förvärmd till 180 grader i en halvtimme. Sedan tas slaktkroppen ut, flera tvärgående snitt görs på den och en citronskiva sätts in i var och en av dem. Därefter sätts fisken tillbaka i ugnen och gräddas tills den är gyllenbrun. Före servering dekoreras rätten med salladsblad och örter.
Oliver: förrätt och tillbehör

Broccoli flan

Du behöver: 500 gram broccoli, 100 gram grädde, 2 ägg, salt, peppar, muskotnöt efter smak, smör för att smörja pannan.

Dela kålen i buketter och blanchera. Lägg undan små vackra kvistar för att dekorera rätten, mosa gärna resten av broccolin. Tillsätt ägg, grädde, muskot, peppar och salt i kålpurén. Blandningen hälls i små smorda formar, fyller dem nästan helt.

Flans bakas i vattenbad vid en temperatur av 160-180 grader i 20-25 minuter. Den färdiga rätten är dekorerad med kvistar av blancherad broccoli eller örter.

Kefir smoothie

Du behöver: ett glas kefir, en banan, några jordgubbar, en tesked honung, 2 g kanel.

Vispa kefir, banan, jordgubbar och honung i en mixer. Häll upp i koppar och garnera med riven kanel.

Författare: Maria Lukina
Foto: ru.depositphotos.com