Menü für Gelenkgesundheit

Eine Milch-Gemüse-Diät, einschließlich leichter Fischgerichte, trägt zur Erhaltung gesunder Gelenke bei. Sie können zwei Fliegen mit einer Klappe schlagen: Essen Sie leckeres Essen und vermeiden Sie Arthritis und Arthrose. Helfen dabei: Brokkoli, Knoblauch, Bananen, Zitronen und unsere Rezepte.

Gebackener Silberkarpfen

Sie benötigen: Silberkarpfenkadaver, Zitrone, große Zwiebel, Karotten, Knoblauchzehe, 3 Esslöffel Olivenöl, Salz, Pfeffer, Petersilie nach Geschmack.

Trocknen Sie den gereinigten, ausgenommenen Fisch mit einem Papiertuch ab und reiben Sie ihn mit Salz und Pfeffer ein. Geraspelte Karotten, gehackte Zwiebeln und gehackte Kräuter vermischen. Öl, Salz und Pfeffer hinzufügen. Den Fisch mit gehacktem Gemüse füllen. Die Oberseite des Kadavers wird mit durch eine Presse gepresstem Knoblauch eingefettet. Der Silberkarpfen wird in eine gefettete Auflaufform gelegt und für eine halbe Stunde in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen gestellt. Dann wird der Kadaver herausgenommen, mehrere Querschnitte gemacht und in jeden von ihnen eine Zitronenscheibe eingelegt. Anschließend kommt der Fisch zurück in den Ofen und wird goldbraun gebacken. Vor dem Servieren wird das Gericht mit Salatblättern und Kräutern dekoriert.
Oliven: Vorspeise und Beilage

Brokkoli-Flan

Sie benötigen: 500 Gramm Brokkoli, 100 Gramm Sahne, 2 Eier, Salz, Pfeffer, Muskatnuss nach Geschmack, Butter zum Einfetten der Pfanne.

Den Kohl in Röschen teilen und blanchieren. Legen Sie schöne kleine Zweige beiseite, um das Gericht zu dekorieren; Sie können den Rest des Brokkolis gerne pürieren. Eier, Sahne, Muskatnuss, Pfeffer und Salz zum Kohlpüree geben. Die Mischung wird in kleine gefettete Formen gegossen und füllt diese fast vollständig aus.

Flans werden im Wasserbad bei einer Temperatur von 160–180 Grad 20–25 Minuten lang gebacken. Das fertige Gericht wird mit Zweigen blanchiertem Brokkoli oder Kräutern dekoriert.

Kefir-Smoothie

Sie benötigen: ein Glas Kefir, eine Banane, ein paar Erdbeeren, einen Teelöffel Honig, 2 g Zimt.

Kefir, Banane, Erdbeeren und Honig in einem Mixer verrühren. In Tassen füllen und mit geriebenem Zimt garnieren.

Autorin: Maria Lukina
Foto: ru.depositphotos.com