Menu nivelten terveydelle

Maito-kasvisruokavalio, mukaan lukien kevyet kalaruoat, auttaa ylläpitämään terveitä niveliä. Voit tappaa kaksi kärpästä yhdellä iskulla: syö herkullista ruokaa ja vältä niveltulehdusta ja niveltulehdusta. Apua tähän: parsakaali, valkosipuli, banaanit, sitruunat ja reseptimme.

Paistettu hopeakarppi

Tarvitset: hopeakarpin ruhon, sitruunan, ison sipulin, porkkanat, valkosipulin pään, 3 rkl oliiviöljyä, suolaa, pippuria, persiljaa maun mukaan.

Kuivaa puhdistettu, perattu kala talouspaperilla ja hiero suolalla ja pippurilla. Sekoita raastettu porkkana, hienonnettu sipuli ja hienonnetut yrtit. Lisää öljy, suola ja pippuri. Täytä kala jauhetuilla kasviksilla. Ruhon yläosa voidellaan puristimen läpi kuljetetulla valkosipulilla. Hopeakarppi asetetaan voideltuun uunivuokaan ja laitetaan 180 asteeseen esilämmitettyyn uuniin puoleksi tunniksi. Sitten ruho otetaan pois, siihen tehdään useita poikittaisia ​​leikkauksia ja kuhunkin niistä laitetaan sitruunaviipale. Tämän jälkeen kala palautetaan uuniin ja paistetaan kullanruskeiksi. Ennen tarjoilua astia koristellaan salaatinlehdillä ja yrteillä.
Oliivit: alkupala ja lisuke

Parsakaali flan

Tarvitset: 500 grammaa parsakaalia, 100 grammaa kermaa, 2 munaa, suolaa, pippuria, muskottipähkinää maun mukaan, voita muotin voitelemiseen.

Erottele kaali kukinnoiksi ja vaahdota. Laita sivuun pieniä kauniita oksia koristelemaan astiaa; soseuta loput parsakaalit vapaasti. Lisää munat, kerma, muskottipähkinä, pippuri ja suola kaalisoseen joukkoon. Seos kaadetaan pieniin voideltuihin muotteihin täyttäen ne lähes kokonaan.

Flaneja paistetaan vesihauteessa 160-180 asteen lämpötilassa 20-25 minuuttia. Valmis ruokalaji on koristeltu valkaistun parsakaalin tai yrttien oksilla.

Kefir smoothie

Tarvitset: lasillisen kefiiriä, banaanin, muutaman mansikan, teelusikallisen hunajaa, 2 g kanelia.

Vatkaa tehosekoittimessa kefiiri, banaani, mansikat ja hunaja. Kaada kuppeihin ja koristele raastetulla kanelilla.

Kirjailija: Maria Lukina
Kuva: ru.depositphotos.com