Μενού για την υγεία των αρθρώσεων

Μια δίαιτα γαλακτοκομικών-λαχανικών, συμπεριλαμβανομένων ελαφρών πιάτων με ψάρι, θα βοηθήσει στη διατήρηση υγιών αρθρώσεων. Μπορείτε να σκοτώσετε δύο πουλιά με μια πέτρα: να φάτε νόστιμο φαγητό και να αποφύγετε την αρθρίτιδα και την αρθρίτιδα. Βοηθήστε σε αυτό: μπρόκολο, σκόρδο, μπανάνες, λεμόνια και οι συνταγές μας.

Ψημένος ασημένιος κυπρίνος

Θα χρειαστείτε: ασημένιο σφάγιο κυπρίνου, λεμόνι, μεγάλο κρεμμύδι, καρότα, κεφάλι σκόρδου, 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι, μαϊντανό για γεύση.

Στεγνώστε το καθαρισμένο, ξεσπασμένο ψάρι με χαρτοπετσέτα και τρίψτε με αλάτι και πιπέρι. Ανακατεύουμε τριμμένα καρότα, ψιλοκομμένα κρεμμύδια και ψιλοκομμένα μυρωδικά. Προσθέστε λάδι, αλάτι και πιπέρι. Γεμίζουμε το ψάρι με κιμά λαχανικών. Η κορυφή του σφάγιου λιπαίνεται με σκόρδο περασμένο από πρέσα. Ο ασημένιος κυπρίνος τοποθετείται σε λαδωμένο ταψί και τοποθετείται σε φούρνο προθερμασμένο στους 180 βαθμούς για μισή ώρα. Στη συνέχεια, αφαιρείται το σφάγιο, γίνονται πολλές εγκάρσιες τομές σε αυτό και εισάγεται μια φέτα λεμονιού σε καθένα από αυτά. Μετά από αυτό το ψάρι επιστρέφεται στο φούρνο και ψήνεται μέχρι να ροδίσει. Πριν από το σερβίρισμα, το πιάτο διακοσμείται με φύλλα μαρουλιού και βότανα.
Ελιές: ορεκτικό και συνοδευτικό

Φλανάκι μπρόκολου

Θα χρειαστείτε: 500 γραμμάρια μπρόκολο, 100 γραμμάρια κρέμα γάλακτος, 2 αυγά, αλάτι, πιπέρι, μοσχοκάρυδο κατά βούληση, βούτυρο για το άλειμμα του ταψιού.

Χωρίζουμε το λάχανο σε μπουκίτσες και ασπρίζουμε. Αφήνουμε στην άκρη μικρά όμορφα κλωναράκια για να διακοσμήσουμε το πιάτο και μη διστάσετε να κάνετε πουρέ το υπόλοιπο μπρόκολο. Προσθέστε τα αυγά, την κρέμα γάλακτος, το μοσχοκάρυδο, πιπέρι και αλάτι στον πουρέ του λάχανου. Το μείγμα αδειάζουμε σε μικρά λαδωμένα φορμάκια γεμίζοντας τα σχεδόν τελείως.

Τα flans ψήνονται σε λουτρό νερού σε θερμοκρασία 160-180 μοίρες για 20-25 λεπτά. Το έτοιμο πιάτο είναι διακοσμημένο με κλαδάκια ασπρισμένο μπρόκολο ή βότανα.

Smoothie με κεφίρ

Θα χρειαστείτε: ένα ποτήρι κεφίρ, μια μπανάνα, μερικές φράουλες, ένα κουταλάκι του γλυκού μέλι, 2 γραμμάρια κανέλα.

Χτυπάμε στο μπλέντερ το κεφίρ, την μπανάνα, τις φράουλες και το μέλι. Ρίξτε σε φλιτζάνια και γαρνίρετε με τριμμένη κανέλα.

Συγγραφέας: Μαρία Λουκίνα
Φωτογραφία: ru.depositphotos.com