Meny for leddhelse

Et meieri-grønnsakskosthold, inkludert lette fiskeretter, vil bidra til å opprettholde sunne ledd. Du kan slå to fluer i en smekk: spis deilig mat og unngå leddgikt og leddgikt. Hjelp med dette: brokkoli, hvitløk, bananer, sitroner og våre oppskrifter.

Bakt sølvkarpe

Du trenger: sølvkarpeskrott, sitron, stor løk, gulrøtter, hvitløkshode, 3 ss olivenolje, salt, pepper, persille etter smak.

Tørk den rensede, sløyde fisken med et papirhåndkle og gni med salt og pepper. Bland revne gulrøtter, hakket løk og hakkede urter. Tilsett olje, salt og pepper. Fyll fisken med hakkede grønnsaker. Toppen av slaktkroppen er smurt med hvitløk ført gjennom en presse. Sølvkarpen legges i en smurt ildfast form og settes i en ovn forvarmet til 180 grader i en halvtime. Deretter tas kadaveret ut, det lages flere tverrgående kutt på det, og en sitronskive settes inn i hver av dem. Deretter settes fisken tilbake i ovnen og stekes til den er gyldenbrun. Før servering pyntes retten med salatblader og urter.
Oliven: forrett og tilbehør

Brokkoli flan

Du trenger: 500 gram brokkoli, 100 gram fløte, 2 egg, salt, pepper, muskatnøtt etter smak, smør for å smøre pannen.

Del kålen i buketter og blancher. Sett til side små vakre kvister for å dekorere retten, mos gjerne resten av brokkolien. Tilsett egg, fløte, muskat, pepper og salt i kålpuréen. Blandingen helles i små smurte former, og fyller dem nesten helt.

Flans bakes i vannbad ved en temperatur på 160-180 grader i 20-25 minutter. Den ferdige retten er dekorert med kvister av blanchert brokkoli eller urter.

Kefir smoothie

Du trenger: et glass kefir, en banan, noen få jordbær, en teskje honning, 2 g kanel.

Pisk kefir, banan, jordbær og honning i en blender. Hell i kopper og pynt med revet kanel.

Forfatter: Maria Lukina
Foto: ru.depositphotos.com