Menu voor gezamenlijke gezondheid

Een zuivel-groentedieet, inclusief lichte visgerechten, draagt ​​bij aan het behoud van gezonde gewrichten. Je kunt twee vliegen in één klap slaan: eet heerlijk eten en vermijd artritis en artrose. Help hierbij: broccoli, knoflook, bananen, citroenen en onze recepten.

Gebakken zilveren karper

Je hebt nodig: karkas van zilveren karpers, citroen, grote ui, wortels, kop knoflook, 3 eetlepels olijfolie, zout, peper, peterselie naar smaak.

Droog de schoongemaakte, gestripte vis af met keukenpapier en wrijf met zout en peper. Meng geraspte wortels, gehakte uien en gehakte kruiden. Voeg olie, zout en peper toe. Vul de vis met gehakte groenten. De bovenkant van het karkas wordt ingevet met knoflook die door een pers wordt gehaald. De zilveren karper wordt in een ingevette ovenschaal geplaatst en een half uur in een voorverwarmde oven van 180 graden geplaatst. Vervolgens wordt het karkas eruit gehaald, er worden verschillende dwarssneden op gemaakt en in elk ervan wordt een schijfje citroen gestoken. Daarna wordt de vis terug in de oven gezet en goudbruin gebakken. Voor het serveren wordt het gerecht versierd met slablaadjes en kruiden.
Olijven: voorgerecht en bijgerecht

Broccoli-vlaai

Je hebt nodig: 500 gram broccoli, 100 gram room, 2 eieren, zout, peper, nootmuskaat naar smaak, boter voor het invetten van de pan.

Verdeel de kool in roosjes en blancheer. Houd kleine, mooie takjes apart om het gerecht te versieren; pureer gerust de rest van de broccoli. Voeg eieren, room, nootmuskaat, peper en zout toe aan de koolpuree. Het mengsel wordt in kleine ingevette vormpjes gegoten, waardoor ze bijna volledig worden gevuld.

Vlaaien worden gedurende 20-25 minuten gebakken in een waterbad op een temperatuur van 160-180 graden. Het afgewerkte gerecht is versierd met takjes geblancheerde broccoli of kruiden.

Kefir-smoothie

Je hebt nodig: een glas kefir, een banaan, een paar aardbeien, een theelepel honing, 2 g kaneel.

Klop kefir, banaan, aardbeien en honing in een blender. Giet het mengsel in kopjes en garneer met geraspte kaneel.

Auteur: Maria Lukina
Foto: ru.depositphotos.com