Sağlıklı beslenmenin 13 “altın” kuralı

Sağlıklı beslenme sağlık ve güzelliğin temel göstergesidir. Doğru beslenmek ve dolayısıyla sağlıklı olmak hiç de zor değil. Sağlıklı beslenmenin 13 basit kuralına uyun.

1. Yağlı her şey senin için kötü değil
   Aşırı pişmiş turtalar ve cipsler bir şeydir, ancak yağlı balıklar (uskumru, somon, hamsi) tamamen başka bir şeydir. Balık yağı, kalp, sinir sistemi ve kan damarları için faydalı olan esansiyel asitler açısından zengindir.

2. Çürümeyen şeyleri yemeyin
   Uzun bir raf ömrü genellikle daha yüksek bir işleme derecesini gösterir, yani ürünün gerçek besin değeri minimuma indirilir. Ayrıca muhtemelen koruyucu maddeler ve diğer kimyasallarla doludur; Bunun istisnası, onlarca yıl saklanabilen ve bozulmayan fermantasyon ürünleri (örneğin şarap) ve baldır.

3. "Az yağlı" etiketine güvenmeyin
   Bir üründe yağ bulunmaması o ürünün sağlıklı olduğu anlamına gelmez. Hızlı karbonhidratlar da aşırı kiloya katkıda bulunur, ancak yağların aksine açlığı da gidermezler. Bu arada, az yağlı veya az yağlı birçok ürün oldukça şekerlidir - kahvaltılık gevrekler, süzme peynir, dondurma vb. Bu tür yapay olarak az yağlı yiyeceklerin doldurulması zordur ve sonuç olarak "diyet" yemeğinizin toplam kalori içeriği, yağlı muadillerinden bile daha yüksek olabilir.

4. Acele etme
   Beyninizin tok olduğunuzu fark etmesi ve midenize buna uygun bir sinyal göndermesi yaklaşık 20 dakika sürer. Yani - çelişkili bir şekilde - ne kadar yavaş yerseniz o kadar hızlı doyarsınız.

5. Et suyu kuralı
   Et suyu sofranızda en istenmeyen yemeklerden biridir. Doktorların dediği gibi etin içerdiği en zararlı maddelerin tümü suda sindirilir ve bunlardan biri de ağır hayvansal yağdır. Kandaki kolesterol seviyelerinin artmasına, kan damarlarının tıkanmasına ve ardından gelen kalp krizlerine katkıda bulunan şey budur.

Ancak sebze suyu tamamen farklı bir konudur. Pişirme sırasında sebzelerden ayrılan besin bileşenlerinin çoğu sebzenin içinde kalır, bu nedenle bu çorbayı süzmemek daha iyidir.

6. Daha küçük tabaklar satın alın
   Birkaç yüz gönüllünün katıldığı bir İngiliz araştırması, tüm evdeki tabakları daha küçük tabaklarla değiştirerek insanların ortalama %22 daha az yemeye başladığını gösterdi.

7. Gelenekleri onurlandırın
   Japon, Fransız, Yunan, İtalyan... Hangi ulusal mutfağın daha sağlıklı olduğu konusunda uzun süre tartışabilirsiniz - kesin olan bir şey var: herhangi bir geleneksel yemek, sandviç, hamburger, kızarmış tavuk gibi modern "sıradan Batı" yemeklerinden çok daha sağlıklıdır. kanatlar ve soda. Ve doktorlar en doğru şeyin ülkenizde, bölgenizde milli sayılan yemek ve ürünleri yemek olduğunu söylüyor. Örneğin Rus bedeni tarihsel olarak pancar ve lahanaya alışmıştır, ancak bir tür yağlı peynir ona doğal görünmemektedir.

8. Asla karnını doyurma
   Tekrar ediyorum: Beynimiz midenin gerçekten dolu olduğunu hemen anlamaz. Artık yiyemeyeceğinizi hissedene kadar çatalınızı bırakın, 15-20 dakika içinde tokluk hissi gelecektir.

9. Hareket halindeyken atıştırma yapmayın
   Sokak tezgahlarında satılan yiyeceklerin neredeyse tamamı konsantreler, sağlıksız yağlar ve besin değeri düşük besinlerle doludur. Basitçe "çiğnemek" ve ağzınızı meşgul etmek için uygundurlar, ancak açlığınızı tatmin etmeyeceklerdir.

10. Bir şirket arıyorum
    Birçok çalışma, insanların yalnız olduklarında başkalarıyla birlikte olduklarından daha fazla yemek yediklerini göstermiştir. Ailenizle ya da örneğin meslektaşlarınızla öğle yemeği yediğinizde yemek yemek, akılsız bir mide doldurma süreci olmaktan çıkıp, kendi kuralları ve kısıtlamaları olan bir tür ritüele dönüşür.

11. Bütün dil ve lehçelerde aynı denilen şey yemek değildir
    Big Mac'lerden ve cipslerden bahsediyoruz. Örneğin pizza ve makarna tamamen farklı bir konudur, çünkü onlar için tamamen Rusça analoglarımız (makarna, erişte, açık turtalar) var.

12. Lezzet kalsın