13 kultaista terveellisen ruokailun sääntöä

Terveellinen ravitsemus on perusmerkki terveydestä ja kauneudesta. Ja oikein syöminen ja siten terveellinen oleminen ei ole ollenkaan vaikeaa. Noudata terveellisen ruokailun 13 yksinkertaista sääntöä.

1. Kaikki rasva ei ole sinulle huonoa
   Ylikypsät piirakat ja perunat ovat yksi asia, mutta rasvainen kala (makrilli, lohi, sardelli) on aivan eri asia. Kalaöljy sisältää runsaasti tärkeitä happoja, jotka ovat hyödyllisiä sydämelle, hermostolle ja verisuonille.

2. Älä syö sitä mikä ei mätäne
   Pitkä säilyvyys tarkoittaa yleensä korkeampaa jalostusastetta, eli tuotteen todellinen ravintoarvo on alentunut minimiin. Lisäksi se on todennäköisesti täynnä säilöntäaineita ja muita kemikaaleja; Poikkeuksena ovat käymistuotteet (esim. viini) ja hunaja, joita voidaan säilyttää eikä pilata vuosikymmeniä.

3. Älä luota "vähärasvaiseen" etikettiin
   Rasvan puute tuotteessa ei tarkoita, että se on terveellistä. Nopeat hiilihydraatit edistävät myös ylipainoa, mutta toisin kuin rasvat, ne eivät myöskään tyydytä nälkää. Samaan aikaan monet vähärasvaiset tai vähärasvaiset tuotteet ovat melko sokerisia - aamiaismurot, raejuusto, jäätelö jne. Tällaisten keinotekoisesti vähärasvaisten ruokien täyttäminen on vaikeaa, ja sen seurauksena "ruokavalio"-ruoan kokonaiskaloripitoisuus voi olla jopa suurempi kuin sen rasvaisen vastineen.

4. Älä kiirehdi
   Aivoiltasi kestää noin 20 minuuttia tajuta, että olet kylläinen ja lähettää vastaavan signaalin vatsaasi. Joten - paradoksaalisesti - mitä hitaammin syöt, sitä nopeammin tulet kylläiseksi.

5. Liemen sääntö
   Lihaliemi on yksi ei-toivotuimmista ruoista pöydälläsi. Kuten lääkärit sanovat, kaikki lihan sisältämät haitallisimmat aineet pilkkoutuvat veteen, ja yksi niistä on raskas eläinrasva. Juuri tämä lisää veren kolesterolipitoisuutta, verisuonten tukkeutumista ja myöhempiä sydänkohtauksia.

Mutta kasvisliemi on täysin eri asia. Monet ravintokomponentit, jotka lähtevät vihanneksista kypsennyksen aikana, jäävät siihen, joten on parempi olla tyhjentämättä tätä keittoa.

6. Osta pienempiä astioita
   Brittiläinen tutkimus, johon osallistui useita satoja vapaaehtoisia, osoitti, että yksinkertaisesti vaihtamalla kaikki kodin lautaset pienemmiksi ihmiset alkoivat syödä keskimäärin 22 % vähemmän.

7. Kunnioita perinteitä
   Japanilainen, ranskalainen, kreikkalainen, italialainen... Voit kiistellä pitkään siitä, mikä kansalliskeittiö on terveellisempää - yksi asia on varma: mikä tahansa perinteinen ruoanlaitto on paljon terveellisempää kuin moderni "tavallinen länsimainen" ruoanlaitto, jossa voileipiä, hampurilaisia, paistettua kanaa. siivet ja sooda. Ja oikein, lääkärit sanovat, on syödä niitä ruokia ja tuotteita, joita pidetään kansallisina maassasi, alueellasi. Esimerkiksi venäläinen keho on historiallisesti tottunut punajuuriin ja kaaliin, mutta jonkinlainen rasvainen juusto tuntuu hänestä luonnottomalta.

8. Älä koskaan syö täyttäväsi
   Jälleen: aivomme eivät heti ymmärrä, että vatsa on todella täynnä. Laita haarukka alas, kunnes sinusta tuntuu, ettet voi enää syödä sitä, ja kylläisyyden tunne tulee 15-20 minuutissa.

9. Älä välipalaa tien päällä
   Lähes kaikki katukojuissa myytävä ruoka on täynnä tiivisteitä, epäterveellisiä rasvoja ja vähäravinteita. Ne sopivat yksinkertaisesti "pureskeluun" ja suun pitämiseen kiireisenä, mutta ne eivät tyydytä nälkääsi.

10. Etsitään yritystä
    Useat tutkimukset ovat osoittaneet, että ihmiset syövät enemmän yksin ollessaan kuin muiden kanssa. Kun lounaat perheen tai esimerkiksi työtovereiden kanssa, ruuan syöminen lakkaa olemasta mieletöntä mahan täyttämistä ja muuttuu eräänlaiseksi rituaaliksi, jolla on omat säännöt ja rajoitukset.

11. Se, mitä kutsutaan samaksi kaikilla kielillä ja murteilla, ei ole ruokaa
    Puhumme Big Maceista ja siruista. Esimerkiksi pizza ja pasta ovat täysin eri asia, koska niille meillä on omat, täysin venäjänkieliset analogit (pasta, nuudelit, avopiirakat).

12. Anna herkkujen jäädä