Грейпфрутова дієта загрожує раком

Вигляд грейпфрута на базарних розкладках змушує задуматися про дефіцит вітамінів в організмі та про бажання підняти собі настрій ласим шматочком яскравого та корисного фрукта. Кожній жінці відомо, що він має властивість спалювати жири, бадьорити та чинити протибактеріальний та протигрибковий ефект. Але мало хто знає, що «райський цитрус» не такий і корисний для нашого організму.

Грейпфрут та жінки

Група американських учених з університетів Південної Каліфорнії та Гаваїв, вивчивши стан здоров'я 50 тисяч жінок, дійшли сенсаційного висновку: у жінок, які з'їдали хоча б четвертинку грейпфрута на день, ризик раку молочної залози виявився на 33% вищим, ніж у тих, хто його не вживав. Однак слід зробити низку досить суттєвих застережень. По-перше, цей висновок стосується лише жінок, які перебувають у постменопаузі. По-друге, не враховувалися інші фактори ризику - сонячне випромінювання (все-таки Лос-Анджелес і Гаваї), відсутність пологів/абортів та інших гінекологічних захворювань. До того ж на обмін естрогенів (його порушення якраз і пов'язують із жіночою онкологією) впливає не лише грейпфрут, а й стан печінки. Наприклад, при печінковій недостатності грейпфрути точно не варто їсти. Потенційну онкогенність грейпфрута вченим ще доведеться довести. Але про всяк випадок бути обережними варто.

Зв'язок грейпфрута та раку

Печінка – це лабораторія, в якій їжа знається на «запчастинах». За цей процес відповідають декілька ферментних систем; одна з найпотужніших та багатофункціональних – система цитохромів. Якщо уповільнити її роботу, зменшиться і швидкість «розбирання» хімічних сполук, що надійшли в організм. Речовини, які мають таку здатність, називаються інгібіторами. У грейпфруті виявлено декілька потужних інгібіторів CYP3A4. Як стверджують дослідники, саме з ними пов'язані основні неприємності. Адже ця система займається утилізацією і жіночих статевих гормонів, зокрема естрогену. А його підвищена концентрація у крові вважається однією з основних причин виникнення онкології у молочній залозі.