Гледката на грейпфрут на пазарните витрини ви кара да мислите за дефицита на витамини в организма и желанието да се развеселите с вкусна хапка ярки и здравословни плодове. Всяка жена знае, че той има свойството да изгаря мазнините, ободрява и има антибактериално и противогъбично действие. Но малко хора знаят, че „райският цитрус“ не е толкова полезен за нашето тяло.
Грейпфрут и жени
Група американски учени от университетите на Южна Калифорния и Хавай, след като изследваха здравето на 50 хиляди жени, стигнаха до сензационно заключение: жените, които ядат поне една четвърт грейпфрут на ден, са с 33% по-висок риск от рак на гърдата отколкото тези, които не са използвали. Трябва обаче да се направят редица доста съществени предупреждения. Първо, това откритие се отнася само за жени след менопауза. Второ, не са взети предвид други рискови фактори - слънчева радиация (все пак Лос Анджелис и Хавай), липса или наличие на раждане/аборт и други гинекологични заболявания. В допълнение, метаболизмът на естрогена (нарушението му е свързано точно с женската онкология) се влияе не само от грейпфрута, но и от състоянието на черния дроб. Например, ако имате чернодробна недостатъчност, определено не трябва да ядете грейпфрути. Учените все още не са доказали потенциалната онкогенност на грейпфрута. Но за всеки случай трябва да внимавате.
Връзката между грейпфрута и рака
Черният дроб е лаборатория, в която храната се разглобява на „резервни части“. Няколко ензимни системи са отговорни за този процес; Една от най-мощните и многофункционални е цитохромната система. Ако забавите работата му, скоростта на „разглобяване“ на химическите съединения, влизащи в тялото, също ще намалее. Веществата с тази способност се наричат инхибитори. В грейпфрута са открити няколко мощни инхибитори на CYP3A4. Според изследователите основните проблеми са свързани с тях. В края на краищата тази система се занимава и с използването на женските полови хормони, по-специално на естрогена. И повишената му концентрация в кръвта се счита за една от основните причини за онкологията на млечната жлеза.