Як живуть вегетаріанці: цього ви не знали

Звідки бере свої витоки вегетаріанство? Хто такі вегетаріанці і чому вони обрали собі цей шлях? Спробуємо розібратися.

Що таке вегетаріанство?

Вегетаріанство - спосіб життя, що характеризується насамперед харчуванням, що виключає вживання плоті будь-яких тварин (тобто м'ясо, птицю, рибу тощо). Також вегетаріанці нерідко відмовляються від використання інших продуктів тваринного походження як у харчуванні (молоко ссавців, яйця), так і в побуті (хутро, шкіра, гліцерин тощо).

Історія вегетаріанства

Вегетаріанство практикувалося протягом тисячоліть у країнах, де були поширені такі релігії, як буддизм, індуїзм, джайнізм. Вегетаріанцями також були прихильники різних філософських шкіл (наприклад, піфагорійці) та представники творчої та наукової інтелігенції. В Індії, за різними даними, вегетаріанцями є від 20 до 70% всього населення країни. Тому до появи терміна "вегетаріанство", ця дієта називалася "індійською" або "піфагорійською".

Слово "вегетаріанець" узвичаїлося в 1842 році засновниками "Британського вегетаріанського суспільства", воно походить від латинського vegetus, що означає "міцний, здоровий, свіжий, бадьорий", як у словосполученні homo vegetus, яке означає духовно і фізично розвинену особистість. Спочатку "вегетаріанський" означало гармонійний з філософської та моральної точки зору спосіб життя, а не спосіб харчування.

Знаменитості-вегетаріанці

Вегетаріанство - це важливий крок на шляху до досконалого суспільства, і ті, хто замислиться над його перевагами, опиняться в одному ряду з такими людьми як Сократ, Платон, Плутарх, Джон Мільтон, сер Ісаак Хьютон, Вольтер, Бенджамін Франклін, Жан-Жак Руссо , Ламартін, Персі Біллі Шеллі, Джордж Бернард Шоу, Рабіндранат Тагор.

Серед вегетаріанців багато відомих вчених, митців, політиків, спортсменів, акторів і т. д. Вегетаріанцями були або стали такі знаменитості, як Альберт Ейнштейн, Піфагор, Пол Маккартні, Леонардо да Вінчі, Боб Марлі, Майкл Джексон, Лев Толст , Франц Кафка, Стів Джобс, Мерілін Менсон та інші. Вегетаріанцями також були деякі історичні групи людей, такі як піфагорійці та римські гладіатори. Приналежність деяких інших відомих до вегетаріанства, наприклад Гітлера, спірна.

Основи вегетаріанства

Вегетаріанці не вживають у їжу м'ясо, птицю, рибу та морепродукти тваринного походження. Молочні продукти та яйця ігноруються лише частиною вегетаріанців. До спірних продуктів відноситься мед. Гриби традиційно відносять до рослинної їжі, хоча сучасна наука виділяє в окреме царство.

Деякі вегетаріанці, крім продуктів харчування, також ігнорують:

1. одяг та іншу продукцію, частини якої виготовлені з хутра, шкіри тощо.

2. продукцію, до складу якої входять компоненти тваринного походження (такі як гліцерин, желатин)

3. продукцію, що пройшла тестування на тваринах.

Причини вегетаріанства

Чому врешті-решт люди позбавляють себе принади поглинання смачних та апетитних продуктів? Які причини є основою того, що вони обмежують себе в їжі? Розглянь по порядку.

1. Дієтичні причини

Вегетаріанська дієта здатна захистити організм від атеросклерозу, раку, ряду серцево-судинних захворювань та хвороб шлунково-кишкового тракту; також за наявності алергії на тваринні продукти чи неприйняття їх організмом.

2. Релігійні переконання

Серед них: буддизм, індуїзм, джайнізм, деякі напрями християнства — наприклад, адвентисти сьомого дня, у православ'ї — дотримання постів.

3. Психологічні причини

Якщо людина не може вбити тварину, для того, щоб її з'їсти