Ca cao thúc đẩy hoạt động của não

Ca cao không chỉ là một thức uống thơm ngon mà còn là nguồn dinh dưỡng quý giá có tác động tích cực đến chức năng não của chúng ta. Các nhà khoa học từ Trung tâm Tâm lý học Con người Úc tại Đại học Swinburne đã tiến hành một nghiên cứu, do đó họ khuyên bạn nên tiêu thụ ca cao hàng ngày để cải thiện chức năng não.

Tiến sĩ David Camfield, người đứng đầu nghiên cứu, lưu ý rằng ca cao có chứa flavonoid, hợp chất có giá trị có thể cải thiện trí nhớ làm việc. Flavanoid là chất chống oxy hóa mạnh mẽ và có đặc tính chống viêm, giúp cải thiện lưu lượng máu và bảo vệ các tế bào thần kinh trong não.

Trong cuộc nghiên cứu kéo dài một tháng, có 63 người từ 40 đến 65 tuổi tham gia. Trước khi thí nghiệm bắt đầu, tất cả những người tham gia đều trải qua bài kiểm tra đặc biệt để đánh giá trí nhớ của họ. Sau đó, các nhà nghiên cứu chia những người tham gia thành ba nhóm, mỗi nhóm tiêu thụ ca cao với hàm lượng flavonoid khác nhau hàng ngày.

Khi kết thúc thí nghiệm, các nhà khoa học tiến hành thử nghiệm bổ sung và quét não của những người tham gia nghiên cứu. Kết quả thật ấn tượng: nhóm người tiêu thụ ca cao có hàm lượng flavanoid cao có ít hoạt động hơn ở thùy đỉnh trước và sau của não, vốn hoạt động trong các nhiệm vụ. Điều này cho thấy flavonoid trong ca cao thúc đẩy quá trình xử lý công việc hiệu quả hơn và ngăn ngừa mệt mỏi cho não.

Tuy nhiên, không nên quên rằng các dưỡng chất trong cacao có thể bị phá hủy phần lớn trong quá trình chế biến và bổ sung đường. Vì vậy, để đạt được lợi ích tối đa cho não bộ, nên chọn loại cacao tự nhiên có hàm lượng chất phụ gia và đường ở mức tối thiểu.

Tóm lại, nghiên cứu cho thấy rằng tiêu thụ ca cao có thể thúc đẩy hoạt động của não do hàm lượng flavonoid của nó. Các hợp chất này có thể cải thiện hiệu suất bộ nhớ, bảo vệ tế bào thần kinh và cải thiện hiệu suất công việc. Do đó, nếu bạn muốn hỗ trợ bộ não của mình và cải thiện chức năng của nó, hãy nhớ bổ sung ca cao tự nhiên vào chế độ ăn uống của bạn.