Tại sao chúng ta cần vitamin C

Vitamin C (axit ascorbic) là một trong những loại vitamin quan trọng và cần thiết nhất đối với sức khỏe con người. Cần phải bổ sung lượng dự trữ hàng ngày vì cơ thể chúng ta không thể tự sản xuất ra “axit ascorbic”. Tại sao vitamin C lại hữu ích như vậy, sự thiếu hụt nó ảnh hưởng như thế nào đến sức khỏe, bạn nên dùng bao nhiêu và những thực phẩm nào chứa nó - hãy đọc tất cả những điều này trong bài viết.

Trên thực tế, axit ascorbic là một chất hữu cơ, một trong những thành phần chính trong chế độ ăn uống lành mạnh của con người, ảnh hưởng đến hầu hết các chức năng quan trọng của cơ thể.

Không giống như hầu hết các loài động vật, cơ thể con người chỉ có thể tổng hợp vitamin C một cách độc lập trong hai tháng đầu đời. Sau đó chúng ta phải lấy nó từ bên ngoài qua thức ăn.

Tại sao chúng ta cần vitamin C? Nó giúp tăng cường hệ thống miễn dịch và chống nhiễm trùng. Vì vậy, vào mùa đông, các sản phẩm có axit ascorbic nên có mặt trong chế độ ăn của người lớn và trẻ em. Vitamin C ngăn ngừa đột quỵ, đau tim, tiểu đường.

Là một chất chống oxy hóa mạnh mẽ, nó làm chậm quá trình lão hóa, ngăn ngừa sự tích tụ của các gốc tự do và tham gia tổng hợp collagen, làm cho da đàn hồi.

Vitamin C trung hòa độc tố từ khói thuốc lá. Một điếu thuốc đốt cháy khoảng 20 mg axit ascorbic trong cơ thể. Khi thiếu vitamin C, tác hại của việc hút thuốc sẽ tăng lên.

Ngoài ra, vitamin C còn làm tăng năng lượng, tham gia vào quá trình tổng hợp hormone và huyết sắc tố, có tác động tích cực đến hệ thần kinh và hoạt động của các tuyến nội tiết.

Lượng vitamin C hấp thụ hàng ngày là 70-100 mg đối với người lớn, 30-75 mg đối với trẻ em. Đối với phụ nữ mang thai và cho con bú - thêm 80-130 mg. Khi bị cảm lạnh, nhu cầu vitamin C tăng lên 500-1500 mg mỗi ngày.

Dấu hiệu thiếu hụt: mệt mỏi, suy nhược, chán ăn, cảm lạnh thường xuyên. Da trở nên xỉn màu và xuất hiện vết bầm tím do mạch máu dễ vỡ.

Để bổ sung nguồn cung cấp vitamin C, hãy ăn trái cây họ cam quýt, quả nam việt quất, kiwi và nho đen. Thêm rau mùi tây, bắp cải và ớt chuông vào chế độ ăn uống của bạn. Vitamin C là chìa khóa cho sức khỏe và sắc đẹp của bạn!