Γιατί χρειαζόμαστε βιταμίνη C

Η βιταμίνη C (ασκορβικό οξύ) είναι μια από τις πιο σημαντικές και απαραίτητες για την υγεία του ανθρώπου. Είναι απαραίτητο να αναπληρώνουμε τα αποθέματά του καθημερινά, γιατί το σώμα μας δεν μπορεί να παράγει «ασκορβικό οξύ» από μόνο του. Γιατί η βιταμίνη C είναι τόσο χρήσιμη, πώς η έλλειψή της επηρεάζει την υγεία, πόση ποσότητα πρέπει να λαμβάνετε και ποιες τροφές την περιέχουν - διαβάστε για όλα αυτά στο άρθρο.

Στην πραγματικότητα, το ασκορβικό οξύ είναι μια οργανική ουσία, ένα από τα βασικά συστατικά μιας υγιεινής ανθρώπινης διατροφής, που επηρεάζει σχεδόν όλες τις ζωτικές λειτουργίες του οργανισμού.

Σε αντίθεση με τα περισσότερα ζώα, το ανθρώπινο σώμα μπορεί να συνθέσει ανεξάρτητα βιταμίνη C μόνο για τους πρώτους δύο μήνες της ζωής του. Μετά από αυτό, πρέπει να το παίρνουμε από έξω μέσω της τροφής.

Γιατί χρειαζόμαστε βιταμίνη C; Βοηθά στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος και στην καταπολέμηση των λοιμώξεων. Επομένως, το χειμώνα, τα προϊόντα με ασκορβικό οξύ πρέπει να υπάρχουν στη διατροφή ενηλίκων και παιδιών. Η βιταμίνη C προλαμβάνει το εγκεφαλικό, το έμφραγμα, τον διαβήτη.

Ως ισχυρό αντιοξειδωτικό, επιβραδύνει τη γήρανση, αποτρέπει τη συσσώρευση ελεύθερων ριζών και συμμετέχει στη σύνθεση κολλαγόνου, κάνοντας το δέρμα ελαστικό.

Η βιταμίνη C εξουδετερώνει τις τοξίνες από τον καπνό του τσιγάρου. Ένα τσιγάρο καίει περίπου 20 mg ασκορβικού οξέος στον οργανισμό. Με ανεπάρκεια βιταμίνης C, η βλάβη από το κάπνισμα αυξάνεται.

Επιπλέον, η βιταμίνη C αυξάνει την ενέργεια, συμμετέχει στη σύνθεση ορμονών και αιμοσφαιρίνης και έχει θετική επίδραση στο νευρικό σύστημα και στη λειτουργία των ενδοκρινών αδένων.

Η ημερήσια πρόσληψη βιταμίνης C είναι 70-100 mg για ενήλικες, 30-75 mg για παιδιά. Για έγκυες και θηλάζουσες γυναίκες - 80-130 mg περισσότερο. Όταν κρυώνετε, η ανάγκη για βιταμίνη C αυξάνεται στα 500-1500 mg την ημέρα.

Σημάδια ανεπάρκειας: κόπωση, αδυναμία, μειωμένη όρεξη, συχνά κρυολογήματα. Το δέρμα γίνεται θαμπό και εμφανίζονται μώλωπες λόγω της ευθραυστότητας των αιμοφόρων αγγείων.

Για να αναπληρώσετε το απόθεμα σε βιταμίνη C, τρώτε εσπεριδοειδή, κράνμπερι, ακτινίδια και μαύρες σταφίδες. Προσθέστε στη διατροφή σας μαϊντανό, λάχανο και πιπεριά. Η βιταμίνη C είναι το κλειδί για την υγεία και την ομορφιά σας!