西红柿被评为最健康食品

美国健康饮食专家研究了食品并编制了一份最健康的清单。该清单包括富含维生素、矿物质和其他维持健康身体所需的有益物质的食物。这份名单的领头羊是西红柿。

西红柿是一种蔬菜，不仅可以搭配很多菜肴，而且对我们的健康也有好处。西红柿含有多种维生素，如维生素C、B族维生素和维生素K。西红柿还含有有机酸、纤维、果胶和钙、钠、镁、氯、磷、硫、硅和碘等矿物质。

西红柿也是抗氧化剂的极好来源，对眼睛有益。新鲜的西红柿和番茄汁对心血管系统有益，因为它们含有大量的铁和钾。它们还有助于治疗低酸度胃炎、体力下降、记忆力减弱和贫血。由于生物活性物质含量高，西红柿可以调节代谢过程和胃肠道的活动。

研究还表明，西红柿可以预防多种癌症的发生。此外，吃的西红柿越多，它们对癌症的预防作用就越强。

此外，西红柿的热量非常低，对于注重身材的人来说是理想的选择。它们还有助于改善皮肤和头发的状况，因为它们含有许多有益物质。

总的来说，对于那些想要改善并保持健康多年的人来说，西红柿是一个绝佳的选择。它们很容易获得，并且可以用于各种菜肴中。因此，在制定日常饮食时不要忘记它们。