Ən yaxşı fermentləşdirilmiş süd məhsullarını necə seçmək və haradan almaq olar

İndi yalnız süd məhsulları sağlamlığımız üçün keyfiyyət, dad və təhlükəsizlik baxımından ədalətli reytinq alsaydı. Doğrulanmış məlumatlarla silahlanmış mağazaya getmək necə də gözəl olardı. Sizcə bu yuxudur? Xeyr, reallıq!

Ərzaq məhsullarının zəngin seçimi bizi seçimimizdə xüsusilə qərəzli edir və özümüzə çoxlu suallar verir. Parlaq qablaşdırmanın altında nə gizlənir? Kompozisiya haqqında bütün həqiqət etiketdə verilmişdirmi? Məhsul ümid etdiyimiz qədər dadlı olacaqmı? Və eyni ruhda bir çox başqa suallar.

Çoxumuz üçün onlar cavabsız qalır. Həll isə sınaq yolu ilə (əgər şanslısınızsa, mağazada dequstasiya var) və ya daha tez-tez baş verən “təsadüfi” satın almaqla tapılır. Yaxşı, onda - şansınızdan asılı olaraq. Yoxsa dadlı olacaq və məhsul alış-veriş siyahımıza möhkəm daxil olacaq. Yoxsa xoşunuza gəlməyəcək və nəticə həlledici olacaq: "Bir daha heç vaxt!"

Təsadüflərə güvənməmək üçün İnterneti araşdıra və yaxşı rəylər almış məhsullarla tanış ola bilərsiniz. Və ya bir, lakin etibarlı və nüfuzlu məlumat mənbəyinə müraciət edə bilərsiniz. Ukraynada bu, Müstəqil İstehlakçı Ekspertizası Mərkəzi “TEST”dir. Onun mütəxəssisləri daim mağazalardan alınan ərzaq məhsullarının müqayisəli araşdırmalarını aparır və onları 5 ballıq sistemlə qiymətləndirirlər. Belə ki, bu yaxınlarda keçirilən sınaqda mütəxəssislər kefirin 9 markasını araşdırıb və əldə etdikləri nəticələri bizimlə bölüşüblər.

Bu fermentləşdirilmiş süd məhsulu ideal olaraq yalnız əla təravətləndirici dada deyil, həm də sübut edilmiş sağlamlıq faydalarına malikdir. O, mədə-bağırsaq traktının fəaliyyətini yaxşılaşdırır və yüngül və düzgün qidalanmağa çalışanlar üçün əla köməkçi kimi xidmət edir. Ona görə də təbiidir ki, mütəxəssislər müqayisə zamanı bütün iştirakçıların tərkibini, etiketlənmənin düzgünlüyünü diqqətlə təhlil etdilər və təbii ki, dadı bizə ətraflı izah etmək üçün hər bir nümunəni sınadılar.

Axırda nə oldu? Yalnız 2 iştirakçı əla iş gördü. Onlardan biri kefir TM “Bila Lineya”dır. Mərkəzin mütəxəssisləri onun xoş qıcqırdılmış süd dadını, fermentləşdirilmiş süd bakteriyalarının və mayalarının lazımi səviyyədə olduğunu (onsuz kefir artıq kefir deyil), tərkibində yalnız təbii südün olduğunu və xarici əlavələrin (nişasta, antibiotiklər, bitki yağı, zərərli bakteriyalar).

Kefir və Bila Linea TM-nin digər məhsullarının istehsal olunduğu Belotserkovski Süd Zavodunun (BMK) məhsulları istehlakçılar və ekspertlər tərəfindən ilk dəfə deyil ki, tərif və yüksək qiymət alır. Bu ən yeni obyekt cəmi beş il əvvəl ekoloji cəhətdən təmiz ərazidə sıfırdan tikilib. O, Avropa standartlarını başlanğıc nöqtəsi kimi götürərək dərhal düşünülmüş və ən son elm və texnologiya ilə təchiz edilmişdir.

Müəssisənin əsas prinsiplərindən biri də yalnız təbii, keyfiyyətli xammalla işləməkdir. Kiyev və Çerkassı vilayətlərindəki iri təsərrüfatlar tərəfindən ona gündəlik olaraq birinci və ən yüksək dərəcəli təzə süd verilir. Hər bir partiya bütün parametrlər siyahısına uyğun olaraq laboratoriyada sınaqdan keçirilir. Və yalnız normal olduqda, süd istehsalına icazə verilir. Burada onun əsas vəzifəsi südün saflığını təmin etmək və eyni zamanda təbiətin bu məhsula bəxş etdiyi vitaminləri və qiymətli maddələri qorumaq olan müasir avadanlıqlarla diqqətlə və diqqətlə emal olunur.

Sonra südü sevimli məhsullarımızdan birinə “çevirmək” anı gəlir. Bu işdə ona dünyanın ən yaxşı istehsalçılarının birbaşa tətbiqi başlanğıcları kömək edir. Onların sayəsində “Bila Lineya” TM-nin müxtəlif mayalanmış süd məhsulları tədricən geniş gümüş çənlərdə, artıq tanış olan kefirdən tutmuş mayalanmış bişmiş süd, turş maya və qatığa qədər doğulur.

Hər bir ev xanımının bildiyi kimi, ləzzətli bir ləzzət hazırlamaq uğurun yalnız yarısıdır. Onu dadlı və sağlam saxlamaq üçün qabların və mətbəxin təmizliyi vacibdir. Və hətta hava da yeməyin hazır olduqdan cəmi bir və ya iki saat sonra nəzərdə tutulduğu kimi dadlı olub-olmamasında rol oynaya bilər.