Jak si vybrat a kde koupit nejlepší kysané mléčné výrobky

Kdyby jen mléčné výrobky získaly spravedlivé hodnocení kvality, chuti a bezpečnosti pro naše zdraví. Jak hezké by bylo jít do obchodu vyzbrojeni ověřenými informacemi. Myslíte, že je to sen? Ne, realita!

Díky bohatému výběru potravinářských výrobků jsme při výběru obzvláště zaujatí a klademe si mnoho otázek. Co se skrývá pod zářivým obalem? Je celá pravda o složení uvedeném na etiketě? Bude produkt chutnat tak dobře, jak doufáme? A mnoho dalších otázek ve stejném duchu.

Pro většinu z nás zůstávají nezodpovězeny. A řešení se najde vyzkoušením (pokud budete mít štěstí, v obchodě je ochutnávka) nebo nákupem „náhodně“, což se stává mnohem častěji. No, pak - podle vašeho štěstí. Nebo bude lahodný a produkt se pevně zapíše do našeho nákupního seznamu. Nebo se vám to nebude líbit a závěr bude rozhodující: "Už nikdy více!"

Abyste nespoléhali na náhodu, můžete prozkoumat internet a seznámit se s produkty, které získaly dobré recenze. Nebo se můžete obrátit na jeden, ale spolehlivý a směrodatný zdroj informací. Na Ukrajině je to Centrum nezávislých spotřebitelských odborných znalostí „TEST“. Její odborníci neustále provádějí srovnávací studie potravinářských výrobků zakoupených v obchodech a hodnotí je na 5bodové stupnici. V nedávném testu tedy odborníci studovali 9 značek kefíru a podělili se s námi o svá zjištění.

Tento fermentovaný mléčný výrobek má v ideálním případě nejen vynikající osvěžující chuť, ale i prokázané zdravotní přínosy. Zlepšuje činnost trávicího traktu a slouží jako vynikající pomocník pro ty, kteří se snaží jíst lehce a správně. Je proto přirozené, že odborníci pečlivě rozebrali složení všech účastníků srovnání, správnost označení a samozřejmě každý vzorek vyzkoušeli, aby nám chuť popsali do detailu.

Co se stalo na konci? Pouze 2 účastníci odvedli skvělou práci. Jedním z nich je kefír TM “Bila Lineya”. Specialisté centra zaznamenali jeho příjemnou fermentovanou mléčnou chuť, požadované množství fermentovaných mléčných bakterií a kvasinek (bez kterých kefír již není kefírem), pouze přírodní mléko ve složení a úplnou absenci cizích přísad (škrob, antibiotika, rostlinný olej, škodlivé bakterie).

Není to poprvé, co produkty Mlékárny Belotserkovsky (BMK), kde se vyrábí kefír a další produkty Bila Linea TM, získaly pochvalu a vysoké hodnocení od spotřebitelů i odborníků. Toto nejnovější zařízení bylo postaveno od nuly v oblasti šetrné k životnímu prostředí před pouhými pěti lety. Okamžitě byl koncipován a vybaven nejnovějšími vědeckými poznatky a technologiemi, přičemž výchozím bodem byly evropské normy.

Jednou z hlavních zásad podniku je pracovat pouze s přírodními, vysoce kvalitními surovinami. Čerstvé mléko prvního a nejvyššího stupně mu pravidelně denně dodávají velké farmy v oblasti Kyjeva a Čerkaska. Každá šarže je testována v laboratoři podle celého seznamu parametrů. A pouze pokud jsou normální, mléko je povoleno k výrobě. Zde je pečlivě a pečlivě zpracováváno moderním zařízením, jehož hlavním úkolem je zajistit čistotu mléka a zároveň zachovat vitamíny a cenné látky, kterými příroda tento produkt obdařila.

Pak přichází okamžik „přeměny“ mléka na jeden z našich oblíbených produktů. Pomáhají mu v tom přímé startéry aplikací od nejlepších světových výrobců. Díky nim se v prostorných stříbrných nádržích postupně rodí různé fermentované mléčné výrobky TM „Bila Lineya“, od již známého kefíru až po fermentované pečené mléko, zakysané těsto a jogurty.

Jak každá hospodyňka ví, připravit lahodnou pochoutku je jen polovina úspěchu. Aby zůstal chutný a zdravý, je důležitá čistota nádobí a kuchyně. A dokonce i vzduch může hrát roli v tom, zda jídlo zůstane tak chutné, jak bylo zamýšleno, jen hodinu nebo dvě poté, co je hotové.