Hvordan man vælger og hvor man kan købe de bedste fermenterede mælkeprodukter

Hvis nu kun mejeriprodukter fik fair vurderinger for kvalitet, smag og sikkerhed for vores sundhed. Hvor ville det være dejligt at gå til butikken, bevæbnet med verificerede oplysninger. Tror du, det er en drøm? Nej, virkelighed!

Det rige udvalg af fødevarer gør os særligt partiske i vores valg, og stiller os selv mange spørgsmål. Hvad gemmer der sig under den lyse emballage? Er hele sandheden om sammensætningen angivet på etiketten? Vil produktet smage så godt, som vi håber? Og mange andre spørgsmål i samme ånd.

For de fleste af os forbliver de ubesvarede. Og løsningen findes ved forsøg (hvis du er heldig, er der en smagning i butikken) eller ved at købe "tilfældigt", hvilket sker meget oftere. Nå, så - afhængig af dit held. Eller det bliver lækkert og produktet kommer solidt ind på vores indkøbsliste. Eller du vil ikke lide det, og konklusionen bliver en afgørende: "Aldrig igen!"

For at undgå at stole på tilfældigheder kan du udforske internettet og blive fortrolig med produkter, der har fået gode anmeldelser. Eller du kan henvende dig til en, men pålidelig og autoritativ informationskilde. I Ukraine er dette Center for Uafhængig Forbrugerekspertise "TEST". Dets eksperter udfører konstant sammenlignende undersøgelser af fødevarer købt i butikker og vurderer dem på en 5-punkts skala. Så i en nylig test studerede eksperter 9 mærker af kefir og delte deres resultater med os.

Dette fermenterede mælkeprodukt har ideelt set ikke kun en fremragende forfriskende smag, men også dokumenterede sundhedsmæssige fordele. Det forbedrer funktionen af ​​mave-tarmkanalen og fungerer som en fremragende hjælp for dem, der stræber efter at spise let og korrekt. Derfor er det naturligt, at eksperterne omhyggeligt analyserede sammensætningen af ​​alle deltagere i sammenligningen, rigtigheden af ​​mærkningen og selvfølgelig prøvede hver prøve for at beskrive smagen for os i detaljer.

Hvad skete der til sidst? Kun 2 deltagere gjorde et fremragende stykke arbejde. En af dem er kefir TM "Bila Lineya". Centrets specialister bemærkede dens behagelige fermenterede mælkesmag, de nødvendige niveauer af fermenterede mælkebakterier og gær (uden hvilken kefir ikke længere er kefir), kun naturlig mælk i sammensætningen og det fuldstændige fravær af fremmede tilsætningsstoffer (stivelse, antibiotika, vegetabilsk olie, skadelige bakterier).

Det er ikke første gang, at produkterne fra Belotserkovsky Dairy Plant (BMK), hvor kefir og andre produkter fra Bila Linea TM produceres, har modtaget ros og høje vurderinger fra forbrugere og eksperter. Dette nyeste anlæg blev bygget fra bunden i et miljøvenligt område for blot fem år siden. Den blev straks udtænkt og udstyret med den nyeste videnskab og teknologi, idet den tog udgangspunkt i europæiske standarder.

Et af virksomhedens hovedprincipper er kun at arbejde med naturlige råvarer af høj kvalitet. Frisk mælk af første og højeste klasse leveres regelmæssigt til ham dagligt af store gårde i Kyiv- og Cherkasy-regionerne. Hver batch testes i laboratoriet i henhold til en hel liste af parametre. Og kun hvis de er normale, er mælk tilladt til produktion. Her er det omhyggeligt og omhyggeligt forarbejdet af moderne udstyr, hvis hovedopgave er at sikre mælkens renhed og samtidig bevare de vitaminer og værdifulde stoffer, som naturen har udstyret dette produkt med.

Så kommer det øjeblik, hvor vi "forvandler" mælk til et af vores yndlingsprodukter. Direkte applikationsstartere fra verdens bedste producenter hjælper ham med dette. Takket være dem bliver en række fermenterede mælkeprodukter fra TM "Bila Lineya" gradvist født i rummelige sølvtanke, fra den allerede velkendte kefir til fermenteret bagt mælk, surdej og yoghurt.

Som enhver husmor ved, er det kun halvdelen af ​​succesen at tilberede en lækker delikatesse. For at holde det velsmagende og sundt er renligheden af ​​opvasken og køkkenet vigtig. Og selv luft kan spille en rolle for, om retten forbliver lige så velsmagende, som den var tiltænkt, blot en time eller to efter den er klar.