Hvordan velge og hvor du kan kjøpe de beste fermenterte melkeproduktene

Nå om bare meieriprodukter fikk rettferdige vurderinger for kvalitet, smak og sikkerhet for helsen vår. Hvor hyggelig det ville være å gå til butikken, bevæpnet med bekreftet informasjon. Tror du det er en drøm? Nei, virkeligheten!

Det rike utvalget av matvarer gjør oss spesielt partiske i valgene våre, og stiller oss selv mange spørsmål. Hva skjuler seg under den lyse emballasjen? Er hele sannheten om sammensetningen gitt på etiketten? Vil produktet smake så godt som vi håper? Og mange andre spørsmål i samme ånd.

For de fleste av oss forblir de ubesvarte. Og løsningen er funnet ved å prøve (hvis du er heldig, er det en smaking i butikken) eller ved å kjøpe "tilfeldig", noe som skjer mye oftere. Vel, da - avhengig av flaksen din. Eller det blir deilig og produktet kommer godt inn på handlelisten vår. Eller du vil ikke like det, og konklusjonen vil være avgjørende: "Aldri igjen!"

For å unngå å stole på tilfeldigheter kan du utforske Internett og bli kjent med produkter som har fått gode anmeldelser. Eller du kan henvende deg til en, men pålitelig og autoritativ informasjonskilde. I Ukraina er dette senteret for uavhengig forbrukerekspertise "TEST". Ekspertene utfører stadig sammenlignende studier av matvarer kjøpt i butikker og vurderer dem på en 5-punkts skala. Så, i en nylig test, studerte eksperter 9 merker av kefir og delte funnene sine med oss.

Dette fermenterte melkeproduktet har ideelt sett ikke bare en utmerket forfriskende smak, men også beviste helsemessige fordeler. Det forbedrer funksjonen til mage-tarmkanalen og fungerer som en utmerket hjelp for de som streber etter å spise lett og riktig. Derfor er det naturlig at ekspertene nøye analyserte sammensetningen av alle deltakerne i sammenligningen, riktigheten av merkingen, og selvfølgelig prøvde hver prøve for å beskrive smaken for oss i detalj.

Hva skjedde på slutten? Kun 2 deltakere gjorde en utmerket jobb. En av dem er kefir TM "Bila Lineya". Senterets spesialister bemerket den behagelige fermenterte melksmaken, de nødvendige nivåene av fermenterte melkebakterier og gjær (uten hvilken kefir ikke lenger er kefir), bare naturlig melk i sammensetningen og det fullstendige fraværet av utenlandske tilsetningsstoffer (stivelse, antibiotika, vegetabilsk olje, skadelige bakterier).

Dette er ikke første gang produktene til Belotserkovsky Meierianlegg (BMK), hvor kefir og andre produkter fra Bila Linea TM produseres, har fått ros og høye vurderinger fra forbrukere og eksperter. Dette nyeste anlegget ble bygget fra bunnen av i et miljøvennlig område for bare fem år siden. Den ble umiddelbart unnfanget og utstyrt med den nyeste vitenskapen og teknologien, og tok utgangspunkt i europeiske standarder.

Et av hovedprinsippene til bedriften er å kun jobbe med naturlige råvarer av høy kvalitet. Frisk melk av første og høyeste klasse blir regelmessig levert til ham daglig av store gårder i Kiev og Cherkasy-regionene. Hver batch testes i laboratoriet i henhold til en hel liste med parametere. Og bare hvis de er normale, er melk tillatt for produksjon. Her behandles det nøye og nøye av moderne utstyr, hvis hovedoppgave er å sikre renheten til melken og samtidig bevare vitaminene og verdifulle stoffene som naturen har utstyrt dette produktet med.

Så kommer øyeblikket da vi "forvandler" melk til et av favorittproduktene våre. Direkte applikasjonsstartere fra verdens beste produsenter hjelper ham med dette. Takket være dem blir en rekke fermenterte melkeprodukter av TM "Bila Lineya" gradvis født i romslige sølvtanker, fra den allerede kjente kefiren til fermentert bakt melk, surdeig og yoghurt.

Som enhver husmor vet, er å tilberede en deilig delikatesse bare halve suksessen. For å holde det velsmakende og sunt er renslighet av oppvask og kjøkken viktig. Og til og med luft kan spille en rolle i om retten forblir like smakfull som den var ment, bare en time eller to etter at den er klar.