Dietetikada trend: suşi pəhrizi

İnsanlar ləzzətli yemək və kökəlməmək üçün hansı pəhrizlərlə qarşılaşırlar. Hətta məşhurların da riayət etdiyi belə qidalanma sistemlərindən biri suşi pəhrizidir. Bir çox ulduzlar - Demi Mur, Robbi Uilyams, Nikolay Baskov, Frenk Sinatra, Stiven Spilberq ənənəvi pəhrizdən suşi pəhrizinə üstünlük verirlər.

Suşi əsaslı pəhriz dietetikada nisbətən yeni və dəbli bir tendensiyadır. Suşinin köməyi ilə siz ən qısa müddətdə incəlik, enerji və cəlbediciliyi bərpa edə bilərsiniz.

Niyə suşi?

Suşi həzm proseslərini normallaşdırır, dırnaqların, saçların, dişlərin gözəlliyini qoruyur, həmçinin təbii afrodizyak hesab olunur.

Suşi kifayət qədər doyurucu olan aşağı kalorili bir yeməkdir. Beləliklə, tuna ilə bir suşi cəmi 73 kilokalori və 0,19 q yağ, kalamar ilə suşi isə 71 kilokalori və 0,15 q yağ ehtiva edir. Müqayisə üçün, bir kiçik çörək peçenyesi 78 kilokalori ehtiva edir və demək olar ki, heç bir qida maddəsi yoxdur.

Suşi çox sağlamdır. Suşinin əsas tərkib hissəsi olan düyü orqanizmi karbohidrat və lif, zülal, tiamin, dəmir və niasinlə təmin edən əla enerji mənbəyidir. Dəniz məhsullarında çoxlu faydalı minerallar, amin turşuları, vitaminlər və duzlar var, balıqda B vitaminləri, fosfor, maqnezium, kalium, yod və flüor var. Dəniz yosunu arıqlamağa kömək edir.

Suşi dadlıdır. Aclıqdan və ya qətiyyən sevmədiyiniz bir şeyi yeyərək özünüzü yormaqdansa, suşi pəhrizinə sadiq qalmaq daha xoşdur.

Qidalanma prinsipi

Bir həftə ərzində yalnız suşi yemək tövsiyə edilmir. Həftədə bir dəfə bir oruc suşi günü təşkil etmək kifayətdir. Suşi, rulon və ya sashimi özünüz hazırlamaq üstünlük təşkil edir: keyfiyyətinə əmin olacaqsınız və daha ucuz olacaq.

Kiçik hissələrdə, yavaş-yavaş, ideal olaraq Yapon yemək çubuqlarından istifadə edərək suşi yeyin. Bu yolla həddindən artıq yeməkdən qaça bilərsiniz.

Suşi pəhrizinə əməl edərkən gün ərzində təkrarlanmadan müxtəlif növ suşi yemək vacibdir.

Səhər yeməyi - 8-10 ədəd rulon.

Nahar - 8 ədəd rulon.

Şam yeməyi - 4-6 ədəd rulon.

Yapon mətbəxi olduqca müxtəlifdir, buna görə də suşinin özündən əlavə (bəzən də suşi əvəzinə) salatlar, sashimi və miso şorbaları yeyə bilərsiniz. Yaşıl çay və ya limonlu su içmək məsləhətdir. Ancaq unutmayın ki, bu pəhriz zamanı rulonlar ən sadə olmalıdır. Onların tərkibində pendir, kürü, xəmir, yağlı souslar və s. kimi maddələr olmamalıdır.

Bəzi dietoloqlar səhər yeməyində suşi yeməməyi məsləhət görürlər, çünki bu, mədə üçün kifayət qədər ağır qidadır. Bu vəziyyətdə necə hiss etdiyinizə diqqət yetirin. Narahatlıq hiss edirsinizsə, suşini tərəvəz salatı, yumşaq qaynadılmış yumurta və ya meyvə ilə yulaf ezmesi ilə əvəz edin.

Bu pəhriz allergiya xəstələri və mədə-bağırsaq traktının xəstəliklərindən əziyyət çəkən insanlar üçün kontrendikedir.