Dietu Montignac vyvinul francouzský lékař a odborník na výživu Pierre Dukan. Vychází z dělení potravin na užitečné a škodlivé pro hubnutí.
Základní principy Montignacovy diety:
Montignacova dieta omezuje potraviny s vysokým obsahem sacharidů, zejména jednoduchých cukrů. Zcela vyloučeno: cukr, cukrovinky, výrobky z bílé mouky, brambory.
Doporučuje se konzumovat libové maso, drůbež, ryby, mořské plody, vejce a nízkotučné mléčné výrobky. Proteinové potraviny vytvářejí pocit plnosti a zrychlují metabolismus.
V jídelníčku jsou zdravé tuky – olivový, lněný, sezamové oleje, avokádo, ořechy. Kompenzují nedostatek tuků a zároveň omezují sacharidy.
Je dovoleno jíst zeleninu, kromě brambor, mrkve a červené řepy. Doporučuje se zejména listová zelenina, rajčata, okurky a cukety.
Jídla jsou rozdělena do několika malých porcí, aby byl zachován vysoký metabolismus. Doporučuje se 4-5 jídel denně.
Pro odstranění toxinů z těla je nutné vypít alespoň 1,5-2 litry čisté vody denně. Slazené sycené nápoje jsou vyloučeny.
Dodržování těchto zásad v kombinaci s mírnou fyzickou aktivitou vám pomůže zhubnout a normalizovat váhu. Hlavní věc je správně vybrat produkty!