Sådan erstatter du mayonnaise: 5 ideer

Mayonnaise er et af de mest populære produkter til fremstilling af saucer og dressinger. Men dets kalorieindhold og sammensætning, fyldt med syntetiske tilsætningsstoffer og konserveringsmidler, gør det ikke til det mest gavnlige produkt for vores krop. Hvis du vil erstatte mayonnaise med noget sundere og sundere, men ikke vil ofre smagen, så har vi forberedt dig 5 muligheder for velsmagende og sunde saucer og dressinger.

1. Yoghurt sauce

Fedtfattig yoghurt er fantastisk til fremstilling af salatdressing. Tilsæt lidt sort peber og koriander for at pifte saucen op. Du kan også tilføje finthakket dild eller koriander.

2. creme fraiche sauce

Fedtfattig creme fraiche er et sandt skatkammer til fremstilling af saucer. Den kan blandes med hvidløg og krydderurter til at servere med bagte kartofler. Kan kombineres med sennep for at erstatte mayonnaise i salater som Olivier eller Shuba. Eller du kan blande det med adjika for at bage kød i ovnen.

3. Hjemmelavet mayonnaise med vagtelæg

I en sund kost kan du fra tid til anden bruge hjemmelavet mayonnaise på vagtelæg. For at forberede det, tag 5 æg, hæld olivenolie over dem, så æggene er let belagte, tilsæt en kvart teskefuld sukker, lidt salt og sennep. Sænk blenderskålen, så blommerne er under skålen. Pisk mayonnaisen i 20 sekunder.

4. Olivenolie sauce

Olivenolie, når den kombineres med andre produkter, kan ikke kun give kroppen gavnlige stoffer, men også være meget velsmagende. Den ideelle salatdressing til salater er lavet af olie (2 spsk), fransk sennep (1,5 tsk) og balsamicoeddike (0,5 tsk). Alle ingredienser skal blot blandes grundigt.

5. Cottage cheese sauce

Pisk fedtfattig hytteost i en blender med en lille mængde mælk og sennep, tilsæt peber og krydderurter. Denne sauce er velegnet til grøntsager.

Som du kan se, er der mange erstatninger for mayonnaise, som ikke kun er velsmagende, men også sunde for vores krop. Vælg sunde og naturlige produkter til fremstilling af saucer og dressinger, og dit helbred og din figur vil takke dig for det.