Τα μυστικά της φθινοπωρινής δίαιτας

Το φθινόπωρο είναι εποχή συγκομιδής και αφθονίας φρούτων, λαχανικών και δημητριακών. Αυτή είναι η ιδανική περίοδος για να αναθεωρήσετε τη διατροφή σας και να στραφείτε σε μια πιο υγιεινή διατροφή. Μια φθινοπωρινή δίαιτα μπορεί να σας βοηθήσει να ενισχύσετε το ανοσοποιητικό σας σύστημα, να αποφύγετε την έξαρση των ασθενειών και να αναπληρώσετε το σώμα σας με βιταμίνες. Σε αυτό το άρθρο θα δούμε μερικά από τα μυστικά της φθινοπωρινής δίαιτας και θα προσφέρουμε ένα μενού για 7 ημέρες.

Ένα από τα κύρια μυστικά της φθινοπωρινής δίαιτας είναι η πλούσια συγκομιδή φρούτων, λαχανικών και δημητριακών. Τα φρέσκα προϊόντα, γενναιόδωρα δωρεά από κήπους και λαχανόκηπους, είναι γεμάτα με τη ζωογόνο δύναμη της φύσης. Περιέχουν όλα τα μικρο- και μακροστοιχεία, καθώς και επαρκή ποσότητα βιταμινών. Κατά τη διάρκεια αυτής της χρονικής περιόδου, το σώμα χρειάζεται λιγότερες πρωτεΐνες και λίπη ζωικής προέλευσης, αντίθετα, συνιστώνται προϊόντα που περιέχουν σύνθετους υδατάνθρακες.

Ένα άλλο μυστικό της φθινοπωρινής δίαιτας είναι ο αποκλεισμός από τη διατροφή των τροφίμων που περιέχουν χημικές ουσίες τροφίμων. Γαλακτωματοποιητές, βαφές και διάφορα συντηρητικά αναστέλλουν σημαντικά τον μεταβολισμό, γεγονός που προκαλεί τη συσσώρευση υπερβολικού βάρους. Ακολουθώντας μια τέτοια δίαιτα, θα βοηθήσετε το σώμα σας να απαλλαγεί από τις τοξίνες και θα επιταχύνει τον μεταβολισμό σας.

Η φθινοπωρινή δίαιτα είναι επίσης πλούσια σε φυτικές ίνες. Τα αδιάλυτα σωματίδια φυτικών ινών περνούν από τα έντερα και χρησιμεύουν ως ένα είδος «βούρτσας» που καθαρίζει την πεπτική οδό από υπολείμματα τροφών και τοξίνες. Υπάρχει συγκεκριμένη ανανέωση του γαστρεντερικού σωλήνα. Η διαδικασία πέψης της εισερχόμενης τροφής βελτιώνεται και λαμβάνετε αρκετά μέταλλα και βιταμίνες.

Τα γλυκά φρούτα και τα μήλα θα τροφοδοτήσουν τον εγκέφαλό σας με φρουκτόζη, η οποία σας βοηθά να σκεφτείτε γρήγορα και σωστά, και τα δημητριακά θα δώσουν στο σώμα σας πολλή ενέργεια.

Μενού για 7 ημέρες

1η μέρα

Πρώτο πρωινό: σαλάτα από παντζάρια φούρνου με μαϊντανό, φρέσκα κρεμμυδάκια, δαμάσκηνα και τριμμένους ξηρούς καρπούς με μια φέτα ψωμί σίκαλης. Δεύτερο πρωινό: ένα μήλο με μια κουταλιά του καφέ μέλι. Μεσημεριανό: χυλός δημητριακών σίκαλης και σοταρισμένη μελιτζάνα. Απογευματινό σνακ: δύο ωμά καρότα. Δείπνο: σκούρα σταφύλια - ένα μικρό τσαμπί.

2η μέρα

Πρώτο πρωινό: σαλάτα από παντζάρια φούρνου με μαϊντανό, φρέσκα κρεμμυδάκια, δαμάσκηνα και τριμμένους ξηρούς καρπούς με μια φέτα ψωμί σίκαλης. Δεύτερο πρωινό: βραστό καλαμπόκι με βούτυρο. Μεσημεριανό: κολοκυθόσουπα με κρεμμύδια, καρότα και πατάτες, κολοκυθάκια φούρνου. Απογευματινό σνακ: μήλο και μικρό κομμάτι τυρί. Βραδινό: βραστό λάχανο με κρεμμύδια και καρότα.

3η μέρα

Πρώτο πρωινό: πλιγούρι βρώμης σε νερό με μήλο και κανέλα, μια φέτα ψωμί σίκαλης. Δεύτερο πρωινό: αχλάδι και καρύδια. Μεσημεριανό: σαλάτα με κοτόπουλο, αγγούρι, ντομάτα και φρέσκα κρεμμυδάκια, ψάρι στο φούρνο. Απογευματινό σνακ: αχλάδι και ένα κομμάτι τυρί. Βραδινό: Ελληνική σαλάτα με ελιές και φέτα.

4η μέρα

Πρώτο πρωινό: τυρί κότατζ με φρούτα και ξηρούς καρπούς, ένα κομμάτι ψωμί σίκαλης. Δεύτερο πρωινό: μήλο και κομμάτι τυρί. Μεσημεριανό: στιφάδο λαχανικών με κοτόπουλο, σαλάτα φρέσκων λαχανικών. Απογευματινό σνακ: αχλάδι και καρύδια. Βραδινό: ψητή κολοκύθα με κόλιαντρο και ελαιόλαδο.

5η μέρα

Πρώτο πρωινό: φρέσκια σαλάτα λαχανικών με αυγό και φρέσκα κρεμμυδάκια, μια φέτα ψωμί σίκαλης. Δεύτερο πρωινό: αχλάδι και ένα κομμάτι τυρί. Μεσημεριανό: ζωμός κότας, τηγανητό ρύζι με λαχανικά. Απογευματινό σνακ: μήλο και καρύδια. Βραδινό: φρέσκια σαλάτα λαχανικών με τόνο.

6η μέρα

Πρώτο πρωινό: ομελέτα με λαχανικά, μια φέτα ψωμί σίκαλης. Δεύτερο πρωινό: μήλο και κομμάτι τυρί. Μεσημεριανό: συκώτι κοτόπουλου με λαχανικά, σαλάτα φρέσκων λαχανικών. Απογευματινό σνακ: αχλάδι και καρύδια. Βραδινό: βραστά λαχανικά με κουσκούς.

7η μέρα

Πρώτο πρωινό: Ελληνικό γιαούρτι με φρούτα και ξηρούς καρπούς, μια φέτα ψωμί σίκαλης. Δεύτερο πρωινό: μήλο και κομμάτι τυρί. Μεσημεριανό: μανιταρόσουπα, στιφάδο λαχανικών. Απογευματινό σνακ: αχλάδι και καρύδια. Βραδινό: ψάρι στο φούρνο με λαχανικά.

Όπως μπορείτε να δείτε, η φθινοπωρινή δίαιτα μπορεί να είναι ποικίλη και νόστιμη. Είναι σημαντικό να θυμάστε ότι πρέπει να είναι ισορροπημένο και να περιέχει όλα τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά. Μην ξεχνάτε επίσης τη διατροφή σας και τη μέτρια σωματική δραστηριότητα.