A hús és a kolbász rákot okoz

Sok ételt eszünk minden nap, de nem gondolunk bele, hogy ezek milyen hatással vannak egészségünkre. A stockholmi Karolinska Intézet szakértői azonban arra a következtetésre jutottak, hogy a feldolgozott hús fogyasztása növelheti a hasnyálmirigyrák kockázatát.

Egy 6 ezer hasnyálmirigy-fájdalomra panaszkodó betegen végzett vizsgálat eredményei szerint a szakértők megállapították, hogy a tettes a feldolgozott hús, amely kolbász-, sonka-, kolbász- és szalonnagyártás alapanyagaként szolgál. A napi pár szelet szalonna vagy egy kolbász 20%-kal növeli a hasnyálmirigyrák kockázatát.

A tanulmány szerint már napi körülbelül 50 g feldolgozott hús elfogyasztása is 20%-kal, 100 g 38%-kal, 150 g pedig 57%-kal növeli a daganatok kialakulásának kockázatát! Ezenkívül a vörös hús növeli a betegség kialakulásának valószínűségét a férfiaknál, de nem a nőknél.

A World Cancer Research Fund képviselői azonban szkeptikusak voltak svéd kollégáik megállapításaival kapcsolatban. Véleményük szerint a technológiailag feldolgozott hús befolyása a hasnyálmirigyrák előfordulására minimális, a legnagyobb veszélyt továbbra is a dohányzás és az elhízás jelenti.

A kutatási eredményeket azonban nem lehet figyelmen kívül hagyni, és érdemes odafigyelni arra, hogy mit eszünk. Javasoljuk, hogy csökkentse a feldolgozott húsok fogyasztását, és növelje a friss gyümölcsök és zöldségek mennyiségét az étrendben. Ne feledkezzünk meg más kockázati tényezőkről sem, mint például a dohányzás és az elhízás, amelyek különböző betegségek, köztük a rák kialakulásához vezethetnek. Az egészséges életmód és a megfelelő táplálkozás az egészségünk kulcsa.