肉类和香肠会致癌

我们每天吃很多食物，但我们没有考虑它们如何影响我们的健康。然而，斯德哥尔摩卡罗林斯卡研究所的专家得出结论，食用加工肉类可能会增加患胰腺癌的风险。

根据对6000名主诉胰腺疼痛的患者进行的研究结果，专家发现罪魁祸首是加工肉类，它是生产香肠、火腿、香肠和培根的原料。特别是，每天仅吃几片培根或一根香肠，就会使患胰腺癌的风险增加 20%。

研究表明，即使每天吃大约50克加工肉，患肿瘤的风险也会增加20%，100克会增加38%，150克会增加57%！此外，红肉会增加男性患这种疾病的可能性，但不会增加女性患这种疾病的可能性。

然而，世界癌症研究基金会的代表对其瑞典同事的研究结果表示怀疑。他们认为，技术加工肉类对胰腺癌发生的影响微乎其微，最大的危险仍然是吸烟和肥胖。

然而，研究结果不容忽视，我们的饮食值得关注。建议减少加工肉类的摄入量，增加饮食中新鲜水果和蔬菜的量。另外，不要忘记其他危险因素，例如吸烟和肥胖，它们可能导致包括癌症在内的各种疾病的发生。健康的生活方式和适当的营养是我们健康的关键。