Vitamin B1, juga dikenal sebagai tiamin, merupakan salah satu vitamin pertama yang ditemukan oleh para ilmuwan pada awal abad ke-20. Ini memainkan peran penting dalam metabolisme karbohidrat, merangsang aktivitas mental, meningkatkan pencernaan dan menenangkan sistem saraf. B1 dianggap sebagai vitamin optimisme, karena menghilangkan stres, meredakan depresi, dan meningkatkan mood.
Kekurangan vitamin B1 dapat menyebabkan sejumlah gejala yang tidak menyenangkan, termasuk peningkatan iritabilitas, depresi, insomnia, mati rasa pada lengan dan kaki, koordinasi yang buruk, penurunan nafsu makan, mual, diare, dan sesak napas. Gejala-gejala ini bisa terjadi jika Anda terlalu banyak mengonsumsi makanan olahan seperti roti putih, gula, dan nasi. Selain itu, pecinta kopi harus ingat bahwa minuman ini menghancurkan 50% tiamin dalam tubuh.
Untuk mendapatkan vitamin B1 yang cukup, Anda perlu mengonsumsi makanan yang kaya vitamin ini. Tiamin ditemukan dalam ragi bir, kacang-kacangan, kacang-kacangan, kuning telur, jeruk, kismis, plum, ikan, kepiting, daging babi, daging sapi muda, tomat, wortel, kacang-kacangan, jagung, kubis, bibit gandum dan sekam, sereal, serta tepung kasar. tanah, kaya akan dedak. Beberapa tanaman obat, seperti oregano, semanggi, jelatang, jagung, alfalfa, seabuckthorn, rose hip, peterseli, peppermint, daun raspberry, sage, semanggi, coklat kemerah-merahan, akar burdock dan kamomil, juga mengandung vitamin B1.
Kebutuhan vitamin B1 meningkat seiring dengan stres fisik dan mental, dalam cuaca dingin dan bergantung pada jenis kelamin dan usia. Dalam makanan sehari-hari orang dewasa, vitamin B1 dibutuhkan 1,5 hingga 2,6 mg untuk pria dan 1,3-1,9 mg untuk wanita.
Oleh karena itu, vitamin B1 berperan penting dalam menjaga kesehatan dan kesejahteraan. Jika Anda merasa lelah, mudah tersinggung atau depresi, cobalah memperbanyak asupan makanan kaya vitamin B1. Ini akan membantu Anda menghilangkan stres, meningkatkan suasana hati, dan meningkatkan optimisme.