チアミンとしても知られるビタミン B1 は、20 世紀初頭に科学者によって発見された最初のビタミンの 1 つです。炭水化物の代謝に重要な役割を果たし、精神活動を刺激し、消化を改善し、神経系を落ち着かせます。 B1はストレスを和らげ、憂鬱を和らげ、気分を改善するため、楽観主義のビタミンと考えられています。
ビタミンB1が不足すると、イライラの増加、憂鬱、不眠症、手足のしびれ、協調性の低下、食欲低下、吐き気、下痢、息切れなど、多くの不快な症状を引き起こす可能性があります。これらの症状は、白パン、砂糖、米などの精製食品を過剰に摂取すると発生することがあります。また、コーヒー愛好家は、この飲み物が体内のチアミンの50%を破壊することを覚えておく必要があります。
ビタミンB1を十分に摂取するには、このビタミンが豊富な食品を食べる必要があります。チアミンは、ビール酵母、マメ科植物、ナッツ、卵黄、オレンジ、レーズン、プルーン、魚、カニ、豚肉、子牛肉、トマト、ニンジン、豆、トウモロコシ、キャベツ、小麦の胚芽と皮、シリアル、粗粉に含まれています。ふすまが豊富な地面。オレガノ、クローバー、イラクサ、トウモロコシ、アルファルファ、シーバックソーン、ローズヒップ、パセリ、ペパーミント、ラズベリーの葉、セージ、クローバー、スイバ、ゴボウ、カモミールなどの一部の薬用植物にもビタミン B1 が含まれています。
ビタミンB1の必要性は、身体的および精神的ストレスや寒さによって増加し、性別と年齢によって異なります。成人の毎日の食事では、男性では 1.5 ~ 2.6 mg、女性では 1.3 ~ 1.9 mg のビタミン B1 が必要です。
したがって、ビタミンB1は健康と幸福の維持に重要な役割を果たします。疲れ、イライラ、憂鬱を感じたら、ビタミンB1が豊富な食品の摂取量を増やしてみてください。これはストレスを解消し、気分を改善し、楽観主義を高めるのに役立ちます。