Αναζητήστε τη βιταμίνη της αισιοδοξίας στη Β1

Η βιταμίνη Β1, γνωστή και ως θειαμίνη, είναι μια από τις πρώτες βιταμίνες που ανακαλύφθηκαν από επιστήμονες στις αρχές του 20ου αιώνα. Παίζει σημαντικό ρόλο στο μεταβολισμό των υδατανθράκων, διεγείρει την πνευματική δραστηριότητα, βελτιώνει την πέψη και ηρεμεί το νευρικό σύστημα. Η Β1 θεωρείται η βιταμίνη της αισιοδοξίας, καθώς ανακουφίζει από το στρες, ανακουφίζει από την κατάθλιψη και βελτιώνει τη διάθεση.

Η έλλειψη βιταμίνης Β1 μπορεί να προκαλέσει μια σειρά από δυσάρεστα συμπτώματα, όπως αυξημένη ευερεθιστότητα, κατάθλιψη, αϋπνία, μούδιασμα στα χέρια και τα πόδια, κακό συντονισμό, μειωμένη όρεξη, ναυτία, διάρροια και δύσπνοια. Αυτά τα συμπτώματα μπορεί να εμφανιστούν όταν καταναλώνετε υπερβολικά επεξεργασμένα τρόφιμα όπως το άσπρο ψωμί, η ζάχαρη και το ρύζι. Επίσης, οι λάτρεις του καφέ θα πρέπει να θυμούνται ότι αυτό το ρόφημα καταστρέφει το 50% της θειαμίνης στον οργανισμό.

Για να λάβετε αρκετή βιταμίνη Β1, πρέπει να τρώτε τροφές πλούσιες σε αυτή τη βιταμίνη. Η θειαμίνη βρίσκεται σε μαγιά μπύρας, όσπρια, ξηρούς καρπούς, κρόκους αυγών, πορτοκάλια, σταφίδες, δαμάσκηνα, ψάρια, καβούρια, χοιρινό, μοσχαρίσιο κρέας, ντομάτες, καρότα, φασόλια, καλαμπόκι, λάχανο, φύτρο και φλούδες σιταριού, δημητριακά, καθώς και αλεύρι χονδρό αλεσμένο, πλούσιο σε πίτουρο. Μερικά φαρμακευτικά φυτά, όπως ρίγανη, τριφύλλι, τσουκνίδα, καλαμπόκι, μηδική, ιπποφαές, τριανταφυλλιά, μαϊντανός, μέντα, φύλλο βατόμουρου, φασκόμηλο, τριφύλλι, οξαλίδα, ρίζα κολλιτσίδας και χαμομήλι, περιέχουν επίσης βιταμίνη Β1.

Η ανάγκη για βιταμίνη Β1 αυξάνεται με το σωματικό και ψυχικό στρες, στο κρύο και εξαρτάται από το φύλο και την ηλικία. Στην καθημερινή διατροφή των ενηλίκων, η βιταμίνη Β1 απαιτείται από 1,5 έως 2,6 mg για τους άνδρες και 1,3-1,9 mg για τις γυναίκες.

Έτσι, η βιταμίνη Β1 παίζει σημαντικό ρόλο στη διατήρηση της υγείας και της ευεξίας. Εάν αισθάνεστε κουρασμένοι, ευερέθιστοι ή καταθλιπτικοί, δοκιμάστε να αυξήσετε την πρόσληψη τροφών πλούσιων σε βιταμίνη Β1. Αυτό θα σας βοηθήσει να απαλλαγείτε από το άγχος, να βελτιώσετε τη διάθεσή σας και να αποκτήσετε μια ώθηση αισιοδοξίας.