Apa saja manfaat bayam?

Bayam merupakan sayuran hijau yang serbaguna. Ini digunakan tidak hanya dalam memasak, tetapi juga dalam tata rias. Pasta bayam yang dioleskan pada wajah dan kelopak mata mampu menghaluskan kerutan halus hanya dalam waktu 15 menit.

100 gram bayam mengandung:

1. 2,9 gram protein (jumlah lebih besar hanya terdapat pada kacang hijau dan kacang muda);
2. 410% dari nilai harian vitamin K, yang bertanggung jawab untuk meningkatkan metabolisme protein;
3. 83% Nilai Harian Vitamin A, antioksidan anti penuaan yang menyehatkan penglihatan;
4. 10-20% dari nilai harian biotin, yang mengatur metabolisme protein dan lemak serta bertanggung jawab atas kadar gula darah;
5. 40% nilai harian vitamin C, yang merangsang sistem kekebalan tubuh;
6. 5-10% dari nilai harian vitamin PP, yang memperkuat otot jantung dan menormalkan tidur;
7. 10-40% dari nilai harian potasium, yang mencegah munculnya selulit, menormalkan keseimbangan air dan mendukung aktivitas jantung;
8. 10% nilai harian kalsium, yang memperkuat gigi;
9. 15% dari nilai harian asam folat, yang mendorong pertumbuhan dan perkembangan sistem saraf dan peredaran darah (terutama berguna untuk wanita hamil).

Karena kandungan seratnya yang tinggi, bayam membersihkan lambung tidak lebih buruk dari selulosa butiran. Sayur yang ideal untuk diet hanya mengandung 23 kkal per 100 gram. Konsumsi bayam secara teratur menyebabkan peningkatan kinerja otot sebesar 5%. Selain itu, ramuan ini membantu menormalkan berat badan.

Bayam baik untuk mata, gigi, dan jantung. Sayuran bayam membantu menurunkan tekanan darah. Otot dan tulang juga akan berterima kasih atas salad bayam.

Kekurangan bayam adalah tidak menjaga kesegarannya dengan baik. Sayuran yang dibeli harus segera digunakan, dan kelebihannya dapat disimpan di dalam freezer - untungnya, ketika dibekukan, salad ini mempertahankan hampir semua manfaatnya.

Bayam juga banyak mengandung asam oksalat. Jadi dikontraindikasikan untuk penderita urolitiasis, nefritis, rematik, asam urat, penyakit akut pada hati, saluran empedu dan duodenum. Tidak disarankan memberikannya kepada anak di bawah usia dua tahun.

Jadi bayam merupakan gudangnya zat-zat bermanfaat yang bila dikonsumsi dengan benar dapat meningkatkan kesehatan dan memperpanjang usia muda.