Ποια είναι τα οφέλη του σπανακιού;

Το σπανάκι είναι ένα ευέλικτο πράσινο λαχανικό. Χρησιμοποιείται όχι μόνο στη μαγειρική, αλλά και στην κοσμετολογία. Η πάστα από σπανάκι που εφαρμόζεται στο πρόσωπο και στα βλέφαρα μπορεί να εξομαλύνει τις λεπτές ρυτίδες σε μόλις 15 λεπτά.

100 γραμμάρια σπανάκι περιέχει:

1. 2,9 γραμμάρια πρωτεΐνης (μεγαλύτερες ποσότητες βρίσκονται μόνο στον αρακά και στα νεαρά φασόλια).
2. 410% της ημερήσιας αξίας της βιταμίνης Κ, η οποία είναι υπεύθυνη για την αύξηση του μεταβολισμού των πρωτεϊνών.
3. 83% Ημερήσια Αξία της Βιταμίνης Α, ενός αντιοξειδωτικού αντιγηραντικού, υγιούς για την όραση.
4. 10-20% της ημερήσιας αξίας της βιοτίνης, η οποία ρυθμίζει τον μεταβολισμό των πρωτεϊνών και των λιπών και είναι υπεύθυνη για τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα.
5. 40% ημερήσια αξία βιταμίνης C, η οποία διεγείρει το ανοσοποιητικό σύστημα.
6. 5-10% της ημερήσιας αξίας της βιταμίνης PP, η οποία ενισχύει τον καρδιακό μυ και ομαλοποιεί τον ύπνο.
7. 10-40% της ημερήσιας αξίας του καλίου, που αποτρέπει την εμφάνιση κυτταρίτιδας, ομαλοποιεί την ισορροπία του νερού και υποστηρίζει την καρδιακή λειτουργία.
8. 10% ημερήσια αξία ασβεστίου, που δυναμώνει τα δόντια.
9. 15% της ημερήσιας αξίας φυλλικού οξέος, το οποίο προάγει την ανάπτυξη και ανάπτυξη του νευρικού και του κυκλοφορικού συστήματος (ιδιαίτερα χρήσιμο για τις εγκύους).

Λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς του σε φυτικές ίνες, το σπανάκι καθαρίζει το στομάχι όχι χειρότερα από την κοκκοποιημένη κυτταρίνη. Το ιδανικό λαχανικό για δίαιτες περιέχει μόνο 23 kcal ανά 100 γραμμάρια. Η τακτική κατανάλωση σπανακιού οδηγεί σε αύξηση της μυϊκής απόδοσης κατά 5%. Επιπλέον, αυτό το βότανο βοηθά στην ομαλοποίηση του βάρους.

Το σπανάκι είναι καλό για τα μάτια, τα δόντια και την καρδιά. Τα πράσινα σπανάκι βοηθούν στη μείωση της αρτηριακής πίεσης. Οι μύες και τα οστά θα σας ευχαριστήσουν επίσης για τη σαλάτα με σπανάκι.

Τα μειονεκτήματα του σπανακιού είναι ότι δεν διατηρείται καλά φρέσκο. Τα αγορασμένα χόρτα πρέπει να χρησιμοποιηθούν αμέσως και η περίσσεια μπορεί να αποθηκευτεί στην κατάψυξη - ευτυχώς, όταν καταψυχθεί, αυτή η σαλάτα διατηρεί σχεδόν όλα τα οφέλη της.

Το σπανάκι περιέχει επίσης πολύ οξαλικό οξύ. Αντενδείκνυται λοιπόν σε άτομα με ουρολιθίαση, νεφρίτιδα, ρευματισμούς, ουρική αρθρίτιδα, οξείες παθήσεις του ήπατος, της χοληφόρου οδού και του δωδεκαδακτύλου. Δεν συνιστάται η χορήγηση του σε παιδιά κάτω των δύο ετών.

Το σπανάκι λοιπόν είναι μια αποθήκη χρήσιμων ουσιών, που όταν καταναλώνονται σωστά, μπορούν να βελτιώσουν την υγεία και να παρατείνουν τη νεότητα.