Ispanağın faydaları nelerdir?

Ispanak çok yönlü bir yeşil sebzedir. Sadece yemek pişirmede değil aynı zamanda kozmetolojide de kullanılır. Yüze ve göz kapaklarına uygulanan ıspanak ezmesi, sadece 15 dakikada ince kırışıklıkları düzeltebilir.

100 gram ıspanak şunları içerir:

1. 2,9 gram protein (daha büyük miktarlar yalnızca yeşil bezelye ve taze fasulyede bulunur);
2. Protein metabolizmasının arttırılmasından sorumlu olan K vitamininin günlük değerinin %410'u;
3. Görme sağlığına iyi gelen, yaşlanma karşıtı bir antioksidan olan A Vitamininin %83 Günlük Değeri;
4. Protein ve yağ metabolizmasını düzenleyen ve kan şekeri seviyesinden sorumlu olan biotinin günlük değerinin %10-20'si;
5. Bağışıklık sistemini uyaran C vitamininin günlük değeri %40;
6. Kalp kasını güçlendiren ve uykuyu normalleştiren PP vitamininin günlük değerinin %5-10'u;
7. Selülit oluşumunu engelleyen, su dengesini normalleştiren ve kalp aktivitesini destekleyen potasyumun günlük değerinin %10-40'ı;
8. Dişleri güçlendiren kalsiyumun günlük değeri %10;
9. Sinir ve dolaşım sistemlerinin büyümesini ve gelişmesini destekleyen (özellikle hamile kadınlar için faydalı) folik asitin günlük değerinin %15'i.

Ispanak, yüksek lif içeriği nedeniyle mideyi granül selülozdan daha kötü temizlemez. Diyetler için ideal sebzenin 100 gramında yalnızca 23 kcal bulunur. Düzenli ıspanak tüketimi kas performansında %5 oranında artışa neden olur. Ayrıca bu bitki kilonun normalleşmesine yardımcı olur.

Ispanak gözlere, dişlere ve kalbe faydalıdır. Ispanak yeşillikleri kan basıncını düşürmeye yardımcı olur. Kaslar ve kemikler de ıspanak salatası için size teşekkür edecek.

Ispanağın dezavantajları ise tazeliğini iyi muhafaza edememesidir. Satın alınan yeşillikler hemen kullanılmalı ve fazlası dondurucuda saklanabilir - neyse ki dondurulduğunda bu salata neredeyse tüm faydalarını korur.

Ispanak ayrıca bol miktarda oksalik asit içerir. Bu nedenle ürolitiyazis, nefrit, romatizma, gut, karaciğerin akut hastalıkları, safra yolları ve duodenum hastalarında kontrendikedir. İki yaşın altındaki çocuklara verilmesi tavsiye edilmez.

Yani ıspanak, doğru tüketildiğinde sağlığı iyileştirebilecek ve gençliği uzatabilecek faydalı maddeler deposudur.