Какви са ползите от спанака?

Спанакът е универсален зелен зеленчук. Използва се не само в готвенето, но и в козметологията. Спаначената паста, нанесена върху лицето и клепачите, може да изглади фините бръчици само за 15 минути.

100 грама спанак съдържат:

1. 2,9 грама протеин (по-големи количества има само в зеления грах и младия боб);
2. 410% от дневната стойност на витамин К, който е отговорен за повишаване на протеиновия метаболизъм;
3. 83% дневна стойност на витамин А, полезен за зрението антиоксидант против стареене;
4. 10-20% от дневната доза биотин, който регулира протеиновия и мастния метаболизъм и е отговорен за нивата на кръвната захар;
5. 40% дневна норма на витамин С, който стимулира имунната система;
6. 5-10% от дневната норма на витамин РР, който укрепва сърдечния мускул и нормализира съня;
7. 10-40% от дневната норма на калий, който предотвратява появата на целулит, нормализира водния баланс и подпомага сърдечната дейност;
8. 10% дневна норма калций, който укрепва зъбите;
9. 15% от дневната норма на фолиева киселина, която насърчава растежа и развитието на нервната и кръвоносната система (особено полезно за бременни жени).

Поради високото съдържание на фибри, спанакът прочиства стомаха не по-зле от гранулираната целулоза. Идеалният зеленчук за диети съдържа само 23 kcal на 100 грама. Редовната консумация на спанак води до увеличаване на мускулната ефективност с 5%. В допълнение, тази билка помага за нормализиране на теглото.

Спанакът е полезен за очите, зъбите и сърцето. Спанакът помага за понижаване на кръвното налягане. Мускулите и костите също ще ви благодарят за салата от спанак.

Недостатъците на спанака са, че не се запазва добре свеж. Закупените зеленчуци трябва да се използват незабавно, а излишъкът може да се съхранява във фризера - за щастие, когато е замразен, тази салата запазва почти всичките си предимства.

Спанакът съдържа и много оксалова киселина. Така че е противопоказан за хора с уролитиаза, нефрит, ревматизъм, подагра, остри заболявания на черния дроб, жлъчните пътища и дванадесетопръстника. Не е препоръчително да се дава на деца под две години.

И така, спанакът е склад от полезни вещества, които, когато се консумират правилно, могат да подобрят здравето и да удължат младостта.