Jaké jsou výhody špenátu?

Špenát je všestranná zelená zelenina. Používá se nejen ve vaření, ale také v kosmetologii. Špenátová pasta nanesená na obličej a oční víčka dokáže vyhladit jemné vrásky za pouhých 15 minut.

100 gramů špenátu obsahuje:

1. 2,9 gramů bílkovin (větší množství se nachází pouze v zeleném hrášku a mladých fazolkách);
2. 410 % denní hodnoty vitaminu K, který je zodpovědný za zvýšení metabolismu bílkovin;
3. 83 % denní hodnoty vitamínu A, antioxidantu pro zdraví zraku, který působí proti stárnutí;
4. 10-20 % denní hodnoty biotinu, který reguluje metabolismus bílkovin a tuků a je zodpovědný za hladinu cukru v krvi;
5. 40 % denní dávky vitaminu C, který stimuluje imunitní systém;
6. 5-10% denní hodnoty vitaminu PP, který posiluje srdeční sval a normalizuje spánek;
7. 10-40% denní hodnoty draslíku, který zabraňuje vzniku celulitidy, normalizuje vodní rovnováhu a podporuje srdeční činnost;
8. 10% denní hodnoty vápníku, který posiluje zuby;
9. 15% denní hodnoty kyseliny listové, která podporuje růst a vývoj nervového a oběhového systému (vhodné zejména pro těhotné ženy).

Špenát díky vysokému obsahu vlákniny čistí žaludek o nic hůř než granulovaná celulóza. Ideální zelenina pro diety obsahuje pouze 23 kcal na 100 gramů. Pravidelná konzumace špenátu vede ke zvýšení svalového výkonu o 5 %. Kromě toho tato bylina pomáhá normalizovat váhu.

Špenát je dobrý pro oči, zuby a srdce. Špenát pomáhá snižovat krevní tlak. Za špenátový salát vám poděkují i ​​svaly a kosti.

Nevýhodou špenátu je, že se špatně udržuje čerstvý. Zakoupená zelenina by měla být okamžitě použita a přebytek může být uložen v mrazničce - naštěstí, když je zmrazen, tento salát si zachovává téměř všechny své výhody.

Špenát také obsahuje hodně kyseliny šťavelové. Je tedy kontraindikován u lidí s urolitiázou, nefritidou, revmatismem, dnou, akutními onemocněními jater, žlučových cest a dvanáctníku. Není vhodné ho podávat dětem do dvou let.

Špenát je tedy zásobárnou užitečných látek, které při správné konzumaci mohou zlepšit zdraví a prodloužit mládí.