国会番号 1、テーブル番号 1

国会番号 1、テーブル番号 1

適応症:

1. 急激な増悪後の回復期および軽度の増悪を伴う胃および十二指腸の消化性潰瘍。
2. 分泌物の保存または増加を伴う慢性胃炎の軽度の悪化。
3. 回復期の急性胃炎。

消化性潰瘍が消化器系の他の疾患と組み合わされる場合、食事療法 No. 1 の変種が使用されます。機械的節約を行わない食事療法 No. 1、つまり「未加工」食事療法 No. 1 は、増悪治療の最終段階で使用されます。消化性潰瘍の場合や、症状が低く経過が遅い場合。この飼料は、化学成分および食品セットにおいてピューレ飼料1号に相当します。胃液の分泌を強く刺激する食品や料理は除きます。食べ物は茹でて調理されますが、ピューレにされていません。細かく切られた肉や魚、もろいお粥、ピューレにされていない野菜や果物。

ダイエット目標その１：
適切な栄養による胃腸管の化学的、機械的、熱的保護を適度に行い、炎症を軽減し、潰瘍の治癒を促進し、胃の分泌機能と運動機能を正常化します。

食事表 No. 1 の一般的な特徴:
カロリー、タンパク質、脂肪、炭水化物の含有量の点で、生理学的に完全な食事です。刺激性の強い胃液分泌物、粘膜への刺激物、胃の中に残る部分、消化の悪い食べ物や料理は制限されます。食品は主にピューレにしたり、水で煮たり、蒸したりして調理されます。一部の料理は生地を付けずに焼きます。魚や粗くない肉は切り分けて許可されます。食卓塩は適度に制限されています。非常に冷たい料理と熱い料理は除きます。

食事 No. 1 の化学組成とカロリー量:

1. 炭水化物 - 400-420 g
2. タンパク質 - 90-100 g (60% 動物)
3. 脂肪 - 100 g (30% 植物性)
4. カロリー - 2800-3000 kcal
5. 塩化ナトリウム（食塩） 10～12g
6. 自由液体 - 1.5 l

ダイエットその1:
1日5〜6回。寝る前：ミルク、クリーム。

推奨および除外される食品および料理:

スープ:
推奨 - ニンジンとジャガイモのスープに許可された野菜のピューレ、ピューレまたはよく調理したシリアル (ロールドオーツ、セモリナ粉、米など) のミルクスープ、野菜のピューレを加えた麺、野菜のピューレスープ、野菜のピューレスープ甘いベリーをセモリナ粉でピューレにして、あらかじめ茹でた鶏肉や肉。スープ用の小麦粉は乾燥させただけです。スープはバター、卵乳混合物、クリームで味付けされています。

除外: 肉と魚のスープ、キノコと濃い野菜のスープ、キャベツのスープ、ボルシチ、オクローシカ。

パンと小麦粉製品:
推奨 - 高級小麦粉と一級小麦粉を使用した、焼きたてまたは乾燥させた小麦パン。ドライビスケット、ドライビスケット、週に1～2回よく焼いたセイボリーバンズ、リンゴ入り焼きパイ、ゆでた肉や魚と卵、ジャム、カッテージチーズ入りチーズケーキ。

ライ麦と焼きたてのパン、バターとパイ生地から作られた製品は除外されます。

つづく...