'다이어트'로 인정받은 고추

'다이어트'로 인정받은 고추

미국 과학자들은 인간이 고추를 먹는 것이 항상 온도 상승과 발한과 관련이 있다는 사실을 발견했습니다. 이 사실은 그들에게 후추를 사용하면 과도한 지방을 태울 수 있다는 생각을 갖게 했습니다. 한국 과학자들은 더 나아가 이것이 어떻게 이루어질 수 있는지 정확히 알아냈습니다.

한국인이 개발한 약에는 흑후추에서 추출한 피페린이 들어있어 새로운 지방세포의 생성을 막아준다. "후추" 물질의 효과는 실험실 조건에서 성공적으로 연구되었습니다. 과학자들은 후추가 곧 항비만 약물의 천연 대안이 될 것이라고 확신합니다.

그건 그렇고, 우리 각자는 피페린에 대해 직접 잘 알고 있습니다. 사람이 점막에 닿으면 재채기를 유발하는 것이 바로 이 물질입니다.

저자: 마리아 루키나
사진: ekoulinary.blogspot.com