Οι καυτερές πιπεριές αναγνωρίζονται ως «διαιτητικές»

Οι καυτερές πιπεριές αναγνωρίζονται ως «διαιτητικές»

Αμερικανοί επιστήμονες παρατήρησαν ότι η κατανάλωση πιπεριού στους ανθρώπους συνδέεται πάντα με αύξηση της θερμοκρασίας και εφίδρωση. Αυτό το γεγονός τους έδωσε την ιδέα ότι η χρήση πιπεριού μπορεί να κάψει το περιττό λίπος. Κορεάτες επιστήμονες προχώρησαν παραπέρα και κατάλαβαν πώς ακριβώς θα μπορούσε να γίνει αυτό.

Το φάρμακο που αναπτύχθηκε από Κορεάτες περιέχει πιπερίνη που εκχυλίζεται από μαύρο πιπέρι, το οποίο εμποδίζει το σχηματισμό νέων λιποκυττάρων. Η επίδραση της ουσίας «πιπέρι» μελετήθηκε με επιτυχία σε εργαστηριακές συνθήκες. Οι επιστήμονες είναι βέβαιοι ότι το μαύρο πιπέρι θα γίνει σύντομα μια φυσική εναλλακτική λύση στα φάρμακα κατά της παχυσαρκίας.

Παρεμπιπτόντως, ο καθένας από εμάς είναι εξοικειωμένος με την πιπερίνη από πρώτο χέρι. Είναι αυτή η ουσία που προκαλεί ένα άτομο να φτερνίζεται όταν μπαίνει στον βλεννογόνο.

Συγγραφέας: Μαρία Λουκίνα
Φωτογραφία: ekoculinary.blogspot.com