Acı biber “diyet” olarak kabul edildi

Acı biberler "diyet" olarak kabul edildi

Amerikalı bilim adamları, insanlarda biber yemenin her zaman sıcaklık ve terleme artışıyla ilişkili olduğunu fark ettiler. Bu gerçek onlara biber kullanmanın aşırı yağları yakabileceği fikrini verdi. Koreli bilim adamları daha da ileri giderek bunun nasıl yapılabileceğini anladılar.

Korelilerin geliştirdiği ilaç, karabiberden elde edilen piperin içeriyor ve bu da yeni yağ hücrelerinin oluşumunu engelliyor. “Biber” maddesinin etkisi laboratuvar koşullarında başarıyla incelenmiştir. Bilim adamları, karabiberin yakında obezite karşıtı ilaçlara doğal bir alternatif olacağından eminler.

Bu arada, her birimiz piperine ilk elden aşinayız. Bir kişinin mukoza zarına bulaştığında hapşırmasına neden olan bu maddedir.

Yazarı: Maria Lukina
Fotoğraf: ekoculinary.blogspot.com